大根の発芽が良すぎて間引いて貝割れ大根!?


台風の翌日に畑に行ってみると

先日蒔いた大根が発芽していました!

しかし、発芽率が良すぎてしまった〜。楽しい

こりゃ〜間引くの大変だ〜。


遠慮がちに間引いても特大ザルにいっぱいになってしまった。

もったいないから食べてみようとその場でつまんだら大根の辛味があっておいしかった。

貝割れ大根のようにサラダにして食べたらいいかも?

お昼ごはんは、キュウリを千切りにして春雨を茹でて

錦糸卵を焼いて醤油とごま油と酢で和えて和風サラダで思いっきり食べました。

久しぶりの緑色の野菜が体に効く〜。って感じでした。


愛知白菜も発芽


博多据りカブも発芽


サラダ春菊も発芽


日本ホウレンソウ


レタス フィオレット
(レッドロメイン・レッドオーク・グリーンロメイン・グリーンオークの4つのうちのどれか)




打木赤皮栗カボチャは収穫目前

台風で田んぼのこと慌てず騒がず過ごせました。

昨日、お昼から台風直撃で何度も注意を喚起する放送が島では何度も流れていました。

フェリーも終日休航でした。



その前日、市内からがん治が仕事を終えて急いで帰ってきました。

田んぼに着いたのが夜の6時40分びっくり

電話で長靴とヘッドライトを持ってきて欲しいと言っていたので

私もそれに合流しました。


昨年は、鳥よけの目玉が強風で飛んでしまったりパンクしてしまったので

これを撤去しようというのです。

私1人なら、田んぼのカカシや目玉は見捨てらてていたことでしょう。

なんて有難いんだろうと!おもったことでしょうかびっくり





真っ暗の中、二人で出来るだけのことをして真っ暗

設置してあった目玉等を無事に取り除くことが出来ました。



台風一過、雨漏りもすることなく古い家も無事でした。台風

ブルーベリーやナスも前もって収穫していたので作物も無事でした。

稲も倒れ気味でしたが持ちこたえてくれて安心しました。稲


2017/9/8


2017/9/19

ただ・・・・・・・・・

目玉やカカシを撤去後、再度設置するのが昼近く遅かった為に

スズメの集団にやられてましたんですけどね〜。びっくり

今年最後の紫シソジュース作り

赤シソから穂が出てきてしまう寸前

今年最後のシソジュースを作ることにしました。

作っておくと来年の暑くなったときに炭酸で割って飲んだりと

とても重宝するジュースになります。

飲みたいときには、まだ赤シソの葉が成長途中で

収穫できない状態なので数本を前年に作って残しておくのが

我が家にはとても良いのです。


花見糖を1.4kg使用し一晩置いた後

火を入れていきました。

赤シソをザルにあげた後、残ってしまうのがもったいないので

特大瓶に入れて酢を1.5L注ぎ、そのまま1年間漬けて

これも夏の暑い日にジュースにして飲んでいます。


泉州絹皮ナスと早生真黒ナスが次々収穫できて

8本も焼きナスにしちゃいました。

お昼はナスを天ぷらにして食べた〜。

ナスのおかず、まだ飽きないで〜す。


ヤンニョムが発酵し始めていいお味になってきました。

採種した大根の種をまく

まとまった雨が降る前に

採種したたくあん用大根の種の種まきをしました。

生ゴミ堆肥が残っていたので播種後に畝にのせました。

夜から雨が降り、調度良かったです。


この翌日には、サラダ春菊と日本ほうれん草を

翌々日には愛知白菜と博多よりカブの種(全て野口の種)を

蒔きました。

種まきは順次色々と行っていきたいです。



がん治はキュウリの後地の畝を修復しながら


自家採種したジャガイモを植えつけてくれました。

キュウリのキムチ作り

キュウリををたくさんいただいてしまい

無駄にならないようにと考えて

塩漬けしてありました。

先日、減農薬のりんごが届いたので早速、キムチ作りに取りかかりました。


ヤンニョムは多めに作るのがポイント。

リンゴ2個、タマネギ中4〜5個、ニンニク醤油漬け約100g

生トウガラシ、バナナ、ショウガ、ニラ

調味料は韓国粉トウガラシ、アガベシロップ、砂糖、塩、魚醤

キムチのりの代わりに新米で炊いたお粥を入れちゃいました。

隠し味には、ソラマメで作った豆板醤を少量。



アミの塩漬けを使わなくても美味しいキムチが作れることを知って

今回も、アミの塩漬けなしに。

どうか美味しいキムチになりますように。


万願寺唐辛子、唐辛子収穫


万願寺唐辛子(左)、唐辛子収穫しました。


ピーマンは毎年、悲しすぎるくらいに小さ〜い。悲しい


刈ってしまった苗を干していたもの。


ナスはジャンジャン2種類もとれてます。
早生真黒ナス(左)、絹川水ナス(右)


早生真黒ナス(左)、絹川水ナス(右)


絹川水ナスは太め


早生真っ黒ナスは普通の形


今日はがん治が草刈り機で草を刈ってくれました。


斜面の奥はボーボーになってしまいました。

編み物の大作、ベッドカバー編み終える。


手さげ袋は1日で編めました〜。








ベッドカバーをリクエストされていて

毛糸を40個ちかくを使って大作が出来上がりました!

若干小さいかもしれません。毛糸が足りなかった〜。悲しい

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