新タマネギ・紫タマネギ収穫

ホームセンターで枯れそうだったタマネギの苗が

 

半額で売っていてつい購入してしまった

 

早生タマネギと紫タマネギは

 

50本ずつだったと思う

 

 

 

両方共に10本くらいは既に収穫して食べていたので

 

30個くらいずつほどよい大きさだった

 

タマネギの苗を購入して植えつけるのはラクチンだなと思った

 

こちらは貯蔵用タマネギ

 

晩生ノンクーラタマネギ

 

種まきから苗を育てた

 

倒れてしまったし

 

成長がイマイチ

 

うまくいったためしがない(泣)

 

随分と遅い時期に植えつけたジャンボニンニクは

 

芽が伸びてきた〜

 

赤の矢印がいわゆる「ニンニクの芽」

 

1週間しないうちにもうちょっと伸びて

 

調度食べごろになるだろう

 

 

今日は加賀節成キュウリを畑へ植え付けた

 

 

鈴成インゲンを植えていた場所は雑草が茂っていた

 

鎌で刈ってネットに絡み付いていたツタを

 

片付けた直後に植えつけた

 

イタリアンレタスのレッドウォークも

 

畑へ引越し時になった

 

 

 

 


大麦収穫

昨日、田んぼの補植の後に

 

大麦を刈って

 

 

麻紐で結んで 干していきました


一日あけて補植の続き

今日で米米倶楽部の全員の田植え完了しました

 

がん治は手伝いに朝早くから

 

お疲れ様でした

 

補植は残った苗を抜けている場所へ

 

手植えすると

 

収量が変わってきます

 

やるかやらないかはそれぞれが自由なんです

 

私は今日は3往復で終了しました

 

補植タイムプラス


田んぼ 補植

田植えは終わった
だけど
途中
うまく植えつけられず
抜けている場所がたっくさんあり
そこへ手で補植していった
今日は4畝と
1反の8列まで完了
続きはまた明日

 

 

 

サヤしか収穫できず

 

サヤばっかりの料理

 

左上 サヤのごまあえ

 

右上 ポテトサラダ

 

左下 きんぴら

 

右下 スパゲッティーナポリタン

 

ごはんのおかずは左下のきんぴらしかなかった

 

ごめんね〜これで我慢してくれ〜

 


雨の中の田植え

4月14日に蒔いたもの芽が出てきたのが5月4日

 

苗が指よりも随分と長くなりました

 

今日は午後から雨の予報

 

午前中のうちにトンボで田んぼの出っ張っているところを

 

なるべく平らになるように広げました

 

けっこうな力が必要でこれだけでクタクタになってしまいました

 

がん治はチェーン除草をして今日の午後からの田植え前に

 

少しでも雑草の勢いを抑えようとしてました

 

手押しの田植え機

 

イセキのさなえを購入し楽しみで走らせました

 

4畝を午前中に植え付け完了〜

 

 

その後、雨がザーザー降りになってしまいました

 

私はトンボがけで疲れてしまい午後に田んぼへ行くことが出来ず

 

余力は家事の方へ残すことにしちゃいました

 

がん治、お手伝いしてくださったSさん、S2さんありがとうございました

 

 


メンマを初めて作る

今年は竹の子たくさん収穫できてしまって

 

瓶詰めもたくさん作れたので

 

かねてから作りたかったメンマに挑戦しようと思った

 

お知り合いがメンマの作り方を投稿しているのに

 

刺激を受けたのも大きかった

 

美味しかったら絶対に何度も作ってしまうんだろうと

 

妄想も膨らんでしまった

 

とても敷居が高かったメンマ作りさてどうなることやら

 

竹の子を米ぬかで湯がいた後

 

竹の子の重量の10パーセントの塩と

 

米ぬかのとぎ汁に漬け込んで

 

2〜3日発酵させた後

 

天日で乾燥させて

 

 

カラカラになったところ

 

水に戻して2〜3回水を替えて塩分を抜いて

 

ザルにあげて

 

ごま油でいためて

 

たかのつめ、酒、みりん、しょう油で調味して

 

煮汁がなくなるまで火にかけたら出来上がり

 

う〜ん

 

もうちょっと水に浸しておけば柔らかくなったかな?

 

また、もっと味を濃い目に煮付けたらよかったな〜

 

息子から2点の評価をもらって撃沈しました(笑)

 

手間隙かかるだけに大変な料理だと思う

 

次ぎはもっと上手に作れるようなりたいなぁ〜

 

鍋にもどして柔らかく煮直しておいしくなった!!

 

また、作りたいと思う料理になったこと間違いなし(笑)


ゆるい一日

メンマを作りたくて

 

竹の子を発酵させて天日乾燥

 

カピカピになったら分量が少なくなってしまった

 

メンマ作りとはなんと手間隙がかかるんだろう

 

これをまた水に戻して塩気を抜かないと〜

 

 

今日は、夫と息子と3人でお昼に久々に外へでまして

 

お店へランチ食べに行きました^^

 

久しぶりの外食でした

 

 

海も見れました

いただいた苗をすぐに大きなポットへ

 

植え替えしました

 

昨日やり残したカリフォルニアワンダーピーマンの植え替え

 

個室にしました

 

 


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