河内一寸ソラマメの成長点を切りました。


河内一寸ソラマメ大分大きくなってきました。


あともう1週間〜10日で食べごろです〜。

これくらいの小さなうちでも食べれます〜。

収穫したては外皮をむかずにそのままパクリ。

甘くてとても美味しいです。


風で外側に倒れてしまったのを鉄筋パイプの内側へ入れ込みました。


向こう側まで見えず、風の通り道がない状況

いいところは、鳥に狙われず無事だということかな〜?

カラスはお隣のおじいさんの家へ集中しているもようです〜。


1週間前に、ソラマメの上部を全て折り、切断しました。

岡本よりたかさんの無肥料栽培を実現する本を読んで

アブラムシがなぜ上部へ集中するのかの答えを知った時

この時期に、人の手で上部を切断することが大切なんだと解釈しました。

おかげで、アリも来ず、アブラ虫も来ませんでした。


2年目の地球暦

今はまっていること

はまっているもの

地球暦



立夏を過ぎて新月前後の6日間で

心がかき乱され何も手がつかなくなった。


なぜ、私の心はざわつくんだろう?

いったい何の変化の表れだろう?


そういう時はボ〜としてただ眺めてみようかな。

地球暦。


はぁ〜?!

なぁ〜んだ!並んでいるんだな!!

土星、地球、水星、天王星が1列に整列しているわぁ。


そんなこんなで大きな気付きがありました。

そしてかき乱されたことを色はつけずに

鉛筆で一行で簡単に記入してみました。


自分のことを内観し瞑想し

10年後、20年後のことを

なんとなくまとめることが出来ました。


ただそれだけのことなのに

楽しんでいる自分がいました。


次の年に、どんなことが起こるのか

何を発見するのか

そして成長できるのか


この地球暦を眺めることがとても楽しくなってきました。


今年は1週間以上何もかもが遅れている気がする

今年は、種まき、発芽、収穫など

全体的に1週間以上遅れている。


まず、温度がいつもと違う。

昨年の今頃、もうソラマメを収穫して豆板醤を作っていたのに

ソラマメはまだ収穫のジャスト日ではないような気がする。


グリーンピースやサヤを毎日繰り返し飽きるほど食べていたのに

グリーンピースはまだ、口に入っていない。


あと1週間したらもっと中の実が膨らんで大きくなるだろう。

自然のことだから焦らず1週間は待とうと思う。

へんな気候だな〜。

夕方から肌寒いじゃないか!


急に夏のような暑い日が2日あったかと思ったら

雨が降ったあとがいくぶんか寒い。

半そでTシャツの上に毛糸で編んだカーデガンを1枚羽織った。

自然に逆らわず、慌てず、騒がず、落ち着こう。

両隣りは、早いよ。

苗を購入して植えつけているんだもん。

当たり前でしょうよ。

気候や温度が違う場合もあるし

品種だって違うんだから気にしなくてもいいんだよ。


種から蒔くと、種が教えてくれる。

毎年、同じことを繰り返し様子を見ていくと

焦るな焦るなって言われているような気がする。

周りには影響を受けず惑わされず

僕たちのことをしっかりと見てって言われている。

そして、その言葉に私は救われている。


フキ好きなバイヤーさんにフキの料理攻撃してみた!

軽トラックの助手席の足元へ

大切な野菜を置くと

足の置き場がなくなってしまってとても窮屈です。

最後のフキの収穫は感慨深いものだったです。



今日、納品の最終日であることをデパートの青果売場の店長さんへお伝えしました。

あと2週間という期間のお約束を、よみを間違えてしまったこと。

フキを全部刈り30袋を作って納品する予定が


虫食いと傷で15袋しか作れなかったこと。

30〜40袋の納品の約束を果たせなかったこと。

まずは、素直に謝りました。謝罪

「それはしょうがないね」って言ってくださったので

とても安心しました。

「来年は早くから始めましょう」って言って下さった事。

とても嬉しかったです。



ところで、私はプロのバイヤーさんとお客様のやりとりを見たり

聞いたりすることが好きで、この場所へ、何度足を運んだかわからないくらいです。

1日に3〜4回、様子をチラ見しに行っちゃいました。

ストーカーまがいだったかも?冷や汗

でも、いくらお客様とバイヤーさんの観察が好きな私でも

売り場に立ち続けているのはかなりマズイだろうし・・・

だから、質問をひねってひねってひとつだけに絞り

疑問が取れるような形にしようと思いました。



お客様から「旬が過ぎてしまっているが、このフキは柔らかいのか?」と質問されたら

そのお客様へ何と言ってお返事をされるのですか?と、質問してみました。

プロのバイヤーのノウハウを聞く絶好のチャンス到〜来〜!!


私だったら、急にこんな質問されたら正直アタフタします〜。^^

しどろもどろになっちゃうかもです。(笑)困る


だから、あえてプロのバイヤーさんに急に質問したかったのです!

だってだってあの数のフキをあのとんでもない値段で完売させた方ですからね〜!



お客様へ店頭に並んでいるものをお伝えしようとするならば

そのものをしっかりと理解していないと紹介すらできませんもの。


硬いかもしれないのに、「柔らかいですよ」というのは嘘をつくことになってしまう。見る


この返答は、詳しくは書けないんだけど素晴らしいものでした!!!

さっすがプロのバイヤーだなって思いました!SMILY



そこで、これなんですけど

と言ってあらかじめ持ってきた秘密兵器を見てもらいました。


これらの納品したフキを20分、30分、40分調理したもの

3種類を食べてもらいました。

フキ好きの店長は体癖・4種なので、絶対に喜んで食べてくれると思ってました。手


また、手打ち蕎麦屋さんが調理してくれたがんちゃん自然農園のフキの料理の味見も。!!


うちの息子は20代、若いのでシャキ感が好き。断然20分調理したものが好きでした。

夫は、50代、中年なので40分調理したものが好きでした。

ジジ、ババは80代、高齢なのでもっと火をかけて柔らかくしたものが好きでした。

店長は、20分のものが好きだと言ってました。私も実は20分のものが一番好き。



同じものでもこれだけ年齢差等によって違いがあるということ。

やわらかいですか?という質問に答えるのはもしかしたら

簡単な様でいて難しいかもしれない。

お酒を飲みながら会話したいような

しょうもない会話が出来ました!

※これをナイスコミュニケーションとも言う


今日は、デパートへ納品する前にお蕎麦屋さんへ行ったら

普段なら廃棄してしまうB級品フキ上部の硬い部分を

美味しく柔らかく炊いて、わざわざ私に食べさせてくれました。

これを、今日、少しわけていただけたので

バイヤーさんと、4種類のフキ料理を食べ比べすることに

なってしまいました。見る



私の作ったフキ料理よりも手打ちそば屋さんのフキ料理に

店長が目をキラキラ輝かしていたことは言うまでもありませんがね。豚


ちょうどおなかがすいてくるような時間に

フキ好きな人にフキ料理を。

4−5体癖の方にフキ料理攻撃〜。

この攻撃は、実は、毎度毎度してました〜。わらう

まだ、2〜3回しかお会いしていないのに

もう、1年くらい知り合いのような感じ。

素敵なバイヤーさんとの出会いがありました。




道の駅とデパートとの値段は開きが大きくて

当初は大変驚きましたが

持ってくるのも大変だからと

送料込みでの値段設定に

配慮していただけましたこと

私にとっては、好条件での商談でありました。ハート

マックス40袋持ってきてください。と言われたとき

うれしくて泣きそうになりました。



5年目のフキ販売、テニスコート1面分の面積ある

無農薬・無肥料

草生栽培・水やりしない自然栽培

全てのフキを刈ったことは初めてでした。

最初の年は、1/6のフキしか刈らず

残りの5/6は自然に枯れていきました。

次年度は、1/5を刈りました。

残りの4/5は枯れて土に返ってくれました。

それから、3年目、4年目を経過し

5年目にして、デパートバイヤーさんが

残りのフキ畑のフキを全部

購入してくださいました。


無農薬・無肥料のフキはアクがなくて美味しいと一言で強調。

食べてみたらわかる。



5年目の販売に、自信がついた私はこう言葉を放ってしまいました。

最初は、商品を見ただけで返品されそうになり

鼻で笑われそうでしたが、ただ塩で茹でただけのものを差し出し

食べていただいた瞬間、フキ好きのバイヤーさんの顔が変わりました。

その場にいた他のバイヤーさんも同じくでした。



まだまだ先は厳しいかもしれないけれど

農薬不使用とか有機JASの表示をしなくても

わかってくれる人が出来たかもしれない。

ほんのわずかな光が差し込んで

私を照らしてくれるような瞬間でした。



長文、最後まで読んでいただきありがとうございました。










野菜セットの実験と練習 たまたま1口作れた。 

フキとタケノコのセット販売を今年になって

初めて挑戦してみた。



そういうこともあって、とても身近なご家族から

フキの注文をいただきました。

一緒に梱包可能な野菜を聞かれて

即答できずに困っていると

畑に、春タマネギが葉も元気に育っていた。

山(丘)にはレモンが切り上げ剪定の木の上で

元気そうに

生き生きとしていた。



本日、早朝に収穫できたもの

イタリア野菜フィオレットは4種類のレタスのこと

グリーンロメインとグリーンオークの違いはわかったが

写真の赤いレタスがレッドオークとレッドロメインだかわからなくなってしまった。

45日で収穫できるものらしいが

ここまで大きくなるまで7ヶ月もかかってしまった。_| ̄|○

つまみ食いしていたら、レッドオークかレッドロメインの小さい方を

全部食べてしまっていた。赤は緑よりも癖がなくて美味しかった。


春タマネギは、野口の種・固定種で超極早生トップゴールド

種は1袋、量が少ないのに400円以上するんだぜぃ。わらう

80センチ王道のダンボールの中にどうやって詰めていこうかと

昨夜にシュミレーションしたんだぜぃ。


野菜を収穫した後、軽トラックでフキ畑に。

気温が上がらないうちの朝に収穫。

フキは傷ものが多く、22本のうち商品にできたのがたったの3袋分クッキーモンスター


昨年4月、1袋300円以上したオーガニックの赤皮栗カボチャの種(固定種)から9本発芽し

それを植えつけて、昨年の9月中旬にたったの2個しか収穫できず_| ̄|○

そのうちの良いほうのカボチャをすでに蒸かしてカボチャスープ。

もう1個は、貴重すぎて食べれなかった。


これを今日、食べれるのかどうかを半分に切って割ってみた!

ぬぁ〜んと収穫してから8ヶ月もたっていた〜0口0

種まきから1年1ヶ月、産声をあげてから

そんなに長い時間、赤皮栗カボチャとして生きてきたんだな〜。



蒸かした君を食べてみたらジューシーで驚いた。

栗カボチャというネーミングにはだまされないようにしないとだなぁ。

栗の甘い味には程遠いかもしれないが一口食べたら

とてつもない活力が沸いてきてしまった。

なんじゃこりゃ?大変じゃ。ごん助にもあげよう。犬

大切な我が家の家族には一番いいもの食べさせなきゃね。

※オーガニックの赤皮栗カボチャの種はめちゃくちゃ高価だから
 採種してとっておいたらいいかもです。


フキを80サイズの箱の長さにカットしたり

選別作業していたらレタスが萎れてきちゃった〜。

井戸水で洗ったら元気になった。


水が出そうな野菜は野菜用の穴あき用ポリ袋に入れて

後は簡易包装に心がけた。

レモンは昨日に収穫。

それ以外は、朝収穫出来た。

レモンは、本当は、冬に収穫したものを冷蔵庫に大量に保管して

需要が高まる7、8月に出荷するといいんだそうな。

我が農園は、今のところ、木の上に落ちずに枯れずに成っている〜。

これぞ、木の上の冷蔵庫なんちゃって。拍手


木の芽は、イノシシよけのフェンスより奥の荒れた地に

ひっそりと誰にも気づかれないままに生きていた。


今年になって、木を伐採しているときに見つけ

大事に堀り、下の畑まで運んで駄目もとで植えつけてみたら

活着したようでタケノコご飯を炊いたときに

大いに使えて木の芽の木や葉、私たちまでが

笑顔に包まれた。



野菜セットの販売を20軒とれるくらいの実力が私についたら

道の駅やスーパーへ出荷しなくてもよくなるんだろうな〜。

土がフカフカになって微生物の均衡がとれたら

美味しい野菜が無肥料でたくさん収穫できるんだろうな〜。



10年後からがスタート!!!

私はまだスタート地点にも立てていない。

フキのご予約終了しました。

本日、下記4店舗のフキの納品

そして、個人様へのフキのご予約、受付終了しました。

誠にありがとうございました。


スパーク中山

イズミ八本松店

イズミ呉店

道の駅たけはら


今年は、あと残っているフキ畑のフキを

市内デパートへ2回出荷予定です。(おそらく来週1回になるかも?)

新月に向かっていくにつれてフキのみずみずしさが失われてていくので

お約束最終日の品質が少し不安です。新月

状態によっては、納品が出来ないかもしれません。

納品をお断りするかもしれません。

状態を見て正直にお伝えしよう。ねこ




5年目にして、つかめたこともあった。

5年目にして新しい展開もあった。

1年に1度しかない大イベント。

今年は、よく乗り越えられたな〜と思った。



気がつけば、水を一口含んでいるだけで

昼ごはんも食べてなかったり

気づけば夫がご飯を作っていたことも数回あったっけな。



1年間、農作業がバランスよく散ってくれたらいいのになって思う。

旬ってものは、憎たらしくもあり、有難いものでもあった。

この積み重ねた経験は、自分にとっては宝物。き



お母さんのように包み込んでくださる方との新たな出会いもありました。

フキがなければ出会うことは決してありませんでした。

私も、同じようになりたいと思いました。

本当にありがとうございました。ハート






プロが作るフキ料理を初めて食べました。

今日、市内デパートにフキを納品しに行った後

夫と以前より本当のフキの料理を一度食べてみたいと

話していたことが実現しました。


いろんな意味で感極まった瞬間でした。

そして、今日は地道に続けてきたことに

笑顔になれる日でもありました。






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