久しぶりに自然歯科へ行きました。

6月の末ころから夫の体調がわるくなってしまいました。

左頬が腫れてしまい次に奥歯が痛くなってしまいました。

田んぼの除草で3週間ほど頑張って歯をくいしばってしまったことや

息子のDIYの手伝いなどで無理に無理を重ねてしまったことが

原因だと本人が言ってました。



久しぶりに松山の自然歯科へ予約をとって

診察をしてもらいに行くことになりました。



予約した日というのは、広島や近隣県で

甚大な被害をもたらした日の2日後の7月9日


広島から島へ帰宅するはずだった夫・がん治は帰宅できず

色んな策を練って海路を使って広島市内(宇品港)から松山港へ


私は、木江港から今治港へ渡り、車で1時間20分ほど走って松山港へ

そこで待ち合わせてから1泊して自然歯科へ行くことになりました。



なんと1年半ぶりの診察でした。

長男先生に奥歯の下を削っていただきました。

削った後、瞬間に奥歯の腫れが引いてよくなってしまったと

がん治が言っていました。


最近は体のバランスを教えていただけるコースが出来て指導も受けました。

私も、待合室で聞いたり横で同じ事をしていました〜。とてもよかったです。



夫は軽自動車で高速道路を走る歯並びなので(へなちょこのかみ合わせ)

無理をしないようにコンコンと院長先生に渇を入れられて帰ってきました。



歯が痛くなってからは固形物が食べれなくなって

玄米クリームを主に食べてましたが

すぐに、赤飯や労研万頭を食べることが出来ました。

う〜〜ん、ダイエットしたかったのに〜残念〜。^^


みその農園へ行ってきました。

みその農園さんとは記憶をたどると確か4〜5年前に

SNSでつながって、お顔とお名前、日々の農園の様子などを

知っているという、ただそれだけのことでした。


もちろん仁木さんに一度もお会いしたこともなかったですし

徳島に行く機会があったとしてもお会いしようなんて

大それた気持ちも微塵も持っていなかったですし

会えるなんて期待なんてものもあるはずもなかったです。


この度、あることで徳島へ2泊の1人旅をすることになって

ついでとばかりに、みその農園の自家栽培小麦粉で作られたケーキや焼菓子

平飼いの自家製卵などを道の駅等で購入できればいいなぁ〜くらいに思っていて

みその農園さんに出荷する時間等の問い合わせをしたところ

その販売店舗先から近いので是非寄ってくださいと

連絡をいただき、行くことになってしまいました。



小麦、米、ブルーベリー等の果樹の栽培をしていると

どれだけせわしいのかを知っていただけに

お会いするなんてこと思いがけなかったです。

ずっと前から、奥底から尊敬していた人だけに

心臓がドキドキしておりました。



小麦の収穫が終わると一段落するようで

調度良いタイミングだったらしく

「会える人には会えるようになっているんだ」と

仁木さんが私に言ってくださいました。



なかなか理解できにくいことや一般人にお話できない

植物から教わることを仁木さんにお話できました。

仁木さんも語ってくれました。

お会いできて、本当に嬉しかったです。



やっぱり、初めてお会いした人ではないような不思議な感覚。

私のために、時間をわざわざ作ってくださいましてありがとうございました。

奥様もやっぱり、想像していた通りの素敵な方でした。


果物本来からでる色のジュレとっても綺麗!美味しかったです。

果物の名前は忘れちゃいました。


古代小麦が自然栽培されて生き生きとしていました。

わずかな種から増やしていくこと大変な中に嬉しさが倍以上。

そんな小麦の姿と、仁木さんの表情に吸い込まれておりました。


自然栽培の小麦は、7年目か8年目、すでに収穫されてました。

○で囲ったところにスペルと小麦が植わってます。



自然栽培の小麦で作られた「くろうどん」を別れ際に

私に渡してくださいました。

もうその気持ちだけで充分です。

この「くろうどん」という製品にするまでにどれだけの年月と

費用をかけてこられたかを知っています。

車に乗って、仁木さんとお別れしたあと

暖かいお気持ちに心が打たれてしまい

涙腺が崩壊してしまいました。

初めてお会いしたとはとても思えない人でした。

自然に対する愛情をしっかりこの眼で見させていただきました。



自然栽培キウイ

その中に福キウイとして登録商標しているのもある。


赤く熟したスモモ

農薬や肥料を入れずに育っている。

虫もつかないから一般の人は大変驚くだろう。


皮ごとパクリ、美味しかった〜。


平飼いされた鳥さんたち


ひよこはこたつを改造されて室温保持されていた。



私は、結婚してから子育てに忙しく慌しかった日々を思い出します。

2泊した1人旅は、もしかしたら結婚後、初めてだったと思います。

カフェに行ったり温泉に入ったり好きな音楽聞きにいったり

鳴門の渦潮見に行くのに間違えて淡路島まで行っちゃったり

リフレッシュできて嬉しかった〜。


今度は、同じ事を夫にさせてあげたいなぁ〜と

やさしい気持ちになりました。

女性は、結婚すると自由がなくなって1人の時間もなく

相手に合わせて生きていくもの。

それは、すごく素敵な生き方だし

私の好きな生き方でもあるし

幸せだなぁ〜って思う。

そして子どもが巣立った後、夫に、遊びに行っておいでと心から言われると

ギャップが大きすぎて驚いてしまう。

しかし、後ろ髪惹かれることなく楽しめました。


私と結婚するときに約束してくれたこと

君の笑顔を見ていると嬉しい。

好きなことをやっている姿を見ていると

自分まで幸せな気持ちになれる。

何でも好きなことをしたらいいよと言ってくれて

結婚した。と思う。

その後、私は好きなことのほとんどを封印したとは思うが

結婚するときに約束してくれたことを

今になって守ってくれたんだね〜。

それで、私はこの2泊の小旅行で

夫と結婚をしたことをさらに幸せに感じた。







鳥取の温泉宿へ3世代旅行 

旅行出発日の約10日前に転んでおばあちゃんが

寝たきりになってしまった。

「旅行には行かない」と言い出したおばあちゃんを観ていると

「旅行に行きたい」と本心は言っている事に気が付きました。

このまま寝たきりになんて本当はなりたくないはずなのに

生きることを諦めてしまった姑さんの姿を見て

何か私に出来ることはないかと思っていたら

きちんと会話することが一番いいことだと思った。



「私抜きで行って来なさい」と言われても

「私も連れて行って欲しい」と聞こえてくるのはなぜなんだろう?



しばらく姑さんと話すと、やっぱりだった。

「旅行に行きたい」

「私も連れて行って欲しい」

という気持ちを聞くことが出来た。

私のことを気にして欲しい。本当は寂しいんだ。



あんなに気迫で満ちた姑さんがまるで別人のようになってしまったが

私にはかわいらしく感じた。



もう一緒に旅行に行けるのは最後かもしれないと思い

念入りに計画を立てた。



車椅子の貸し出しがある旅館だった。

家族風呂がある源泉賭け流しの温泉だった。

東郷湖がみわたせる素晴らしい景色の貸切露天風呂だった。


旅館の方々が、歩くことが困難な老人がいることを配慮してくださり

2階ではなく1階の和室へ食事の支度をしてくださった。


部屋は、6000坪の庭が見渡せる最高の景色だった。

部屋へ案内されたとき嬉しくて涙が出た。

最後かもしれないと思ったから余計だった。



1階の景色の一番良い部屋を続きで2部屋用意してくださった。

マッサージ機までジジとババの部屋に置いてくださった。




肉、魚が食べれないおばあちゃんに食べ物の持ち込みを了解してくださった。

お料理は、野菜もあり、おばあちゃんもたくさん食べることが出来た。

食欲が普段あまりないのに、おいしかったんだろう。

食欲が戻って血行がいい顔色に変わった。


一番遠い露天風呂にも、車椅子などを使って連れて行くことが出来た。

何よりも嬉しかったことは、舅さんがこの計画した旅行を大絶賛して

評価してくれたことだ。口で私には決して言わないけれど

帰るときに、私にそっと渡してくれたモノでそのことがジワ〜と伝わってきた。


3世代ともなると、食事の面で、若い娘と息子、おじいちゃんとおばあちゃんでは

随分と好みが違い、昼食に入るレストランなど苦労するのだが

おばあちゃんが、玄米ご飯の出るお店に連れて行ったらとても喜んでくれた。



でも本当に一番に、喜んでくれたのは夫であるがん治だった。

息子と娘も、まぁそれなりに、大喜びだったかな〜。


今回の旅行は、私の東京の両親との都合がつかず一緒に行かれなかったが

行けなかったことは、それはそれでよかったかもと思う。


姑さんと舅さんが、「また来よう。今度は東京のご両親と一緒に」と言ってくれた。

寝たきりになり、生きることを諦めてしまった姑さんの気持ちが

こんな旅行で変わったことが嬉しかった。



帰りの道の駅に立ち寄った時、杖をついて一生懸命に歩こうとしていた。

1kgのらっきょうを購入して料理すると言い出したことも嬉しかった。



今回の旅行は何度、涙が出たことか。

楽しかったな〜。6人全員で貸切風呂の風樹の湯。

東郷湖の景色思い出すだけでも最高だったな〜。

私も、またフキのこと、頑張ろうと思えた。


夜中の12時から約1時間、誰も来ないところで足湯をして体を休めることが出来た。


館内の大浴場以外に貸切風呂が3つあり

チェックインからチェックアウトまで

空いていたら何度でも入ることが出来る。

介助しなければならない老人がいる場合

家族が代わる交代で貸切風呂を十分に使えるので

とてもよかった。


庭内にも殿方、婦人用の大きな露天風呂がありこちらも開放感があり綺麗だった。




それからそれから数日たってからのこと

サヤがグリンピース化してしまい、コンテナ1杯ほどの大収穫

困り果てたときに夫が、姑さんに電話を入れてくれた。

「私がむいてあげる」って

姑さんの元気な声が天からの助けになった〜。ハート












箱根・九頭竜神社本宮へ行けるかな?

箱根って行ったことがあったっけな?

小さい頃家族で旅行に連れて行ってもらったことがあっただろうか?

全然〜記憶がない。悲しい




このたび、東京の実家へ帰省する事になった。

帰省って行っても小さい頃住み慣れた場所ではなくて

私が東京を出てから実家は、2回も引越しをしていることもあり

私には懐かしさなどがほとんどないんよね〜。

1年ほど前に、兄夫婦と二世帯住宅を新築したようだが

そのときも帰らなかったし

私は、東京の街が好きではないのかもな〜。

数えてないけれど8年も帰っていなかったようだ。




せっかくだから久しぶりに両親含めて一緒に食事でもしよう。

行きたいお店は、おいしい本格珈琲店と

銀座のインド自然派のレストラン。




本当に本格的な珈琲店は東京で数件。

珈琲店の近くのお店で食事をと考えていたら

とても素敵で美味しそうなお店を千歳船橋で見つけてしまった。

銀座の自然派レストランは、夫と用事が住んだ後に行くことにしよう。




そして、関東に行くことがあれば

是非、箱根の九頭竜神社へ行きたいと考えていた。

九頭竜神社は、パワースポットとして有名で

上位から9名の神様が奉られているそうだ。




私は愛の波動をあげたいし

野心を落としたい。

カルマがあるなら軽減したいし

品格をも上げれるものならあげたい。




九頭竜神社の本宮へ行くには相当な距離を歩かなければならないようだ。

時間的に、箱根登山鉄道やケーブルカー、ロープウェイに乗れるだろうか?

箱根海賊船はどうだろうか。

深生そばも食べたい。

散策の時間は1時間半は欲しい。。




全部のやりたいことを満たすことは無理かもしれないけれど

ない頭をフルに回転させてようやくアイデアが思いついた。




箱根フリーパスを購入して思う存分楽しもう。(箱根は日帰り)

新宿駅から小田急線に乗って小田原駅へ

箱根登山鉄道に乗り換えて

強羅駅からケーブルカー

そして、早雲山駅からロープウェイ。

大涌谷を通って桃源台駅へ。

歩いて九頭竜の森へ

九頭竜神社からさらに芦ノ湖沿いを歩いて

箱根神社へ

バスの時間まで余裕がけっこうあるから深生そばを食べれるかな?

早朝に出れば成田17時の飛行機に間に合うだろう。




今回、本の初出版されての、トーク&サイン会のRさん

そして珈琲専門店を教えてくださったYさん。

お二人のお陰で楽しい旅行となりそうです。

本当にありがとうございます。きらきら




そして、Rさんのトーク&サイン会が東京で行われることを知ってから

私がそれに行きたいってことを伝えた時

「自分も望遠鏡を見に東京へ行きたかったから一緒に行こう」って

快く承諾してくれて・・・ありがとう。がん治。ときめき

東京行きが益々ルンルンになったよ〜。きらきら




「どこそこへ行ってきた」っていうブログは今までに書いていたことはあったのに

「どこそこへ行きます」っていうブログは今までに書いたことがなかった。

それほど、予定を立てている時から、テンションが上がっているようです。

冷静にいるつもりなのに、心の中が相当喜んでいるのかな?!

オリーブオイルの本当の話&小麦の真実


今日は、福山のビストロ・メゾン・ドゥ・シェフ


朝倉玲子さんが伝えるオリーブオイルの本当の話&小麦の真実の

お話を聞きに行ってきました。


アサクラさんの自然栽培のオリーブオイルは、お知り合いからいただいて

その品質の高さに非常に驚いたことが知ったきっかけでした。


そして日本に出回っているオリーブオイルのほとんどが

いわゆる偽物まがいのものであるということを

収穫量と出荷数の関係で知ってしまい

これから私はどこのオリーブオイルを購入しようか?と

日本産のオリーブオイルなど探したりしていたところ

自然栽培をしている農家のお知り合いの方から

アサクラさんのオリーブオイルがいいよと言っていただき

2人の信頼できる方から、教えていただいたオリーブオイルが

同じアサクラオイルだった!!ということで

どういうものなのかを詳しく知りたくなり

ネット検索して調べてみると、栽培方法だけでなく

圧搾法、圧油法、沈殿法、輸送法等までもが素晴らしいものであることがわかり

我が家で、まとめて購入することを決断できました。



この会を主催して下さったナチュラルマーケットイコウさんのことは

自然食品を取り扱っている広島のお店であるということをネットで随分前から知っていました。



私は京都で5年ほど暮らしていた時があり、京都は自然食品店のお店が多く

スーパーでほとんどの買い物をしなくてもよいという生活環境だったので

1パック500円する平飼い卵や1丁220円の国産大豆天然にがり無消泡剤の豆腐、

1斤500円の全粉粒小麦パン、無農薬野菜や米を購入して食べることが当たり前で

いつの間にか、そういう暮らし方が体にも染み込んでいました。



広島に引っ越してからは、自然食品がなかなか近くにもなく

今のようにネットで買い物が出来なかった時代なので

京都で生活していたようにはいかず。



でも、京都で生活していた頃の自然な感覚は忘れてはおらず

島へ移住してからやっと自分の思うような野菜や米作りが出来るようになって

東京生まれ、東京育ち20年+○年から、思うような生き方がやっと、やっと

出来始めたのかな?と思います。

特に、今年2月頃から、とても有難いことに子どもたちが社会人になったということも

時間が作れるようになったことのひとつでもあり

畑以外のことに目を向けられるようになったのは

それはそれは、とても大きく壁の高かった私の貴重な変化のひとつであります。



今日は、本物のオリーブオイルの普及に努めてくださっている

朝倉玲子さんにお会いすることが楽しみでありました。

また、イコーさんは広島という土地柄、自然食品店を

経営していくことも大変なことと存じます。

アサクラオリーブオイルを置いてくださっている店舗

そして、生産者を支えて下さっているのが店舗の1つが

ナチュラルマーケットイコウさんなのではないかと思います。

お話の中で、土や生命を大切に真面目に作っている生産者を

買い支えていただきたいというイコーさんのお話は

うんうんと大きく首をたてにふってしまったほどです。



特にイコウさんには、あることでご迷惑をおかけしてしまったことがあったので

直接、お会いできてとても嬉しかったです。

安全な食に関して、やっぱり思っていたような熱い人だな〜と思いました。



オリーブオイルやパスタのの味比べがありました。

アサクラオイル以外のはメーカーを隠しました〜。




2015年産アサクラオイルは条件が非常に良く品質の良いものが出来たそうです。

賞味期限は過ぎているのに、味見して、劣化していないことに驚きました。


イルフィーロディバーリアわら1本も味比べさせていただけました。ハート


ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフのお料理には

オリーブオイルはもちろんのこと自然栽培のヒヨコ豆など

お料理に使われていてとても美味しかったです。

左のトマトジュレの下には自然栽培ヒヨコ豆の豆腐(ムース)が!

写真に写らなかったのが残念です。

ファッロ小麦粒入り、パプアニューギニア海産の海老など魚介サラダ

ガレット仕立て ガルムが隠し味なんだそうです。


ハモ、タイ、ホタテの貝柱

お野菜は小ナス、ヤングコーン、ズッキーニ

2種類のソースも贅沢でした。


桃の冷製スープは桃のシャーベッがのってました。

アサクラオイル添えで〜す。

これが、スープの味に合ってとても驚きました。


デザートは、5種類あり、私には中には冷たいバニラのアイスクリームのようなものに

サクランボウなどが入っていました。

他の人のデザートにも目移りしちゃいそうでした。


今日はとても楽しみにしていたお話会&食事会

しかし、知り合いは一人もおらずどうなるかと思っていましたが

朝倉玲子さんや、これがご縁で来られた方々とお食事をしながら

色んなお話が出来てとても楽しかったです。



ヒヨコ豆(チェチというらしい)のお豆腐の作り方を直接聞けたり

(浸漬させたヒヨコマメをミキサーにかける。茹でなくてよい2.5倍の水)

ヒヨコ豆のサヤにはたった1粒しか実が入らないことも!!教えていただきました。

(6月に畑に蒔いたけど相当の量のヒヨコマメを畑に種まきせにゃ〜いけん。笑。)

なんでだろう?と疑問に思ったことを質問したり

地方のお雑煮の話、八丁味噌屋さんの話

イタリアの家庭料理の話

その他、とりとめのないことを楽しく会話できたのは

ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフさんがゆっくりとしたお料理を

作って下さったからなのかなと思いました。



それは、とてもリラックスしながらの美味しい時間とおしゃべりでした。

誰もお知り合いがいなかったのに、まるで知った人ばかりのような

錯覚するかのような場でありました。



朝倉玲子さんは素朴で明るいお人柄でとても好感が持てました。

オリーブオイルを日本へ当初、持ってくるのに並々ならぬ努力があったかと思います。

また、本物のオリーブオイルがどういうものなのかを知らせることが出来なければ

朝倉玲子さんの努力はなかなか実を結ぶことは出来ないだろうな〜。



朝倉玲子さんを通して繋がるイコウさんや

ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフのシェフ、スタッフさん

そして、お客様・・・なんて素敵な方々の集まりなんだろうと思いました。

私も、私の出来る範囲で本物のオリーブオイルのことを応援していきたいです。

また、きっかけがあれば広めていきたいなと思いました。



このような楽しくて暖かい場を作って下さいましたイコウさん

ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフさん

お食事もとても美味しくて最高でした。

本当にありがとうございました。



いつか、イコウさんのお店にもいってみにゃいけんな〜。

(と思いつつ、島からじゃ遠いな〜)


同じように第○弾も、機会あれば是非、参加させていただきたいと思います。


以前書いた記事
自宅にあるオリーブオイルが偽物か本物かを調べてみました。
アサクラのオリーブオイル&パスタ

両親と2013年7月13日以来の再会&フキ貯金で8人家族旅行

両親と2013年7月13日以来会ってなかったかも?!しれません。

あまり覚えていないんだけれど、約4年もご無沙汰してしまいました。


ゴールデンウィークが過ぎた人が少ない時をねらって

愛媛県・道後温泉へがん治の両親も含めて8人で温泉旅行に行ってきました。


姑さんは、圧迫骨折などしていて危うい状態でしたが

気力で、歩けるまでに回復して宿から歩いて数分の道後温泉本館へ行って

神の湯につかって体を温めることが出来ました。

この旅行は、どこに泊まるのか、いつにするのか

予算はいくらにするのか、何泊するのか

みんなの意見をそれぞれに聞きながら

お流れになる可能性も出たり、出なかったりしながら

実現できたことが嬉しかったです。



あたたかい宿 谷屋さんを選んだのは

今にも転びそうなおばあちゃんの体を支えながら

誰がどうやって温泉に入れるのかなど

家族で、何日も、話し合ってきた結果

敷地内に家族貸切温泉が3つあるということが決めてとなりました。


姑さんは温泉好きなこともあって1日、何度も温泉につかりたいだろうし

誰と一緒に入っても大丈夫ならば、皆で交代しながら介助ができます。

道後温泉の中にこんなに良い宿があって本当によかったです。



ごん助は、敷地内立ち入り禁止だったので連れて行くことが出来ず


かわいそうな思いをさせましたが、何日も前から

庭にゲージを置いて外で寝る練習をして慣れたので

安心して出かけることが出来ました。




私は親とは4年ぶり、私の両親とがん治の両親も会うのは4年ぶり

久しぶりの再会でした。前回会ったのは、やはり温泉宿で

無理やり金婚式とか成人祝いとか言って

お祝い事連チャンと称してセッティングした思い出があります。


15時のチェックイン時に、みたらし団子とお茶のおもてなしがあり

しばらくの間、団らんしました。

入ってすぐのところにくつろげる空間があって

ここで庭を眺めながらのんびりくつろぎました。

部屋に案内されたのち


重要文化財である道後温泉本館へみんなで行きました。

転ばないように協力しておばあちゃんの念願だった温泉へ

連れて行くことが出来ました。


夕食はいろりの机で。8人の会話が調度良く聞こえて

お互いの表情が見えて楽しいひと時でした。
















話をしているとお料理に集中できずに

写真だけは勉強になるのと思い出にとなんとかおさめました。

紫いものソフトクリームを温泉後に間食してしまったことが悔やまれます。

お腹がいっぱいになって食べれないくらいになってしまいました。



朝ご飯は姑さんがとても喜んでいました。


姑さんは特に肉と魚が食べれないのですが

朝食は、大方食べれてよかったです。




サラダシャキシャキで冷えて美味しかったです。

温泉も好きな時間にそれぞれ入りました。

チェックインからアウトまで5回は入ったかな。

寝る前も、早朝も気がついたら温泉に入ってました。

実母は、腹部にできていた黒いシミが薄くなってきたって言ってました。

姑さんは体が軽くなって足取りがよくなっていました。

みんなで温泉宿泊っていいな〜って思いました。

数年間、フキ貯金していて本当によかったです。

こんなにみんなが笑顔になれる。

なんて素晴らしいことなんだろう!



きちんと食材を考えておもてなしを配慮できるお宿に

家族みんなが喜んでくれる場所とお宿に

数年間、地道に体を使って繰り返してきたフキでのお小遣いを使えた。

こういう使い方大好き。こんなに楽しいのなら頑張れちゃう。ハート



今回の旅行は、私が大方計画し

95パーセント強の意見を通すことが出来た。

もし、そうでなかったら8人での旅行はなかったかもしれないと思う。



どこに行くとか、行きたいとかということはなくて

みんなそろって時間を共有できたこと

元気な姿で再会できたことが嬉しかった。

とてものんびりとくつろげるしまた行きたいって思ったお宿でした。


自家栽培されている無農薬のお野菜がお料理に使われていることや




愛媛県の陶芸である砥部焼の器が使われていて

細部まで配慮がありました。

杉浦 綾さんの作品素敵でした。

機会があったときには砥部焼・杉浦さんの作品を探しに行きたいと思いました。



お部屋の中には


春菊の花が!こういう野菜の花を花器に生けるというセンス手


砥部焼きの花器にもお花が生けてありました。

部屋で飲むことが出来た茶筒に入ったお茶のことや

急須が何焼きなのかをお聞きすることを忘れてしまい残念です。

女将さんはとても忙しかったようで最後の帰る時にしかお会いできませんでした。

でも、国指定重要文化財である萬翠荘のことを

松山城へはそこから歩いて行けることも

丁寧に教えて下さいました。

松山城へ行きたいという実父と萬翠荘でのバラ展で2人、6人と

別れての行動でどうなるかとも思いましたが

最後の最後にはハッとするようなバラの美しさと香りに

癒されて、私が一番この旅行を楽しんでいたということは

言うまでもありません。きらきら

また、元気でみんな揃って旅行に行きたいです。

頑張ります。フキ!!!

樹齢23年のティートゥリーの水蒸気蒸留@ハーバルハウスかわかみ


2月は勉強の月

農閑期の今は行動しやすいし

農作業とは別の趣味に没頭できるので

とても好きな月です。

昨年は、大好きな編み物に没頭できました。

朝から晩まで編み物できて嬉しかったです。

今年も編み物したかったけれど少ししかできませんでした。


しかし、本業の治療に繋げることができる植物の勉強に行くことが出来ました。


左ーレモンユーカリ、右ーユーカリラディアタ(ペパーミントユーカリ)

ご縁があって愛媛県今治市のハーバルハウスかわかみさんのところへ

水蒸気蒸留の体験へ行ってきました。


参加者は私たちを含めて4名というデラックスな待遇。

しかも、お二人はハーバルハウスかわかみさんの常連さんで

植物にとても詳しいので体験講座は座談会のようになり

会話の中でたくさんの知識を得ることが出来ました。


ハーバルハウスかわかみさんの敷地の正面に

樹齢23年のユーカリプタスグロブルスの木があり

私たちを温かく「待っていたよ」と言ってくれたかのように出迎えてくれました。

写真の矢印が向こうの家の屋根なので20メートル以上の樹高があります。

写真で見るのとは実物はかなりイメージが違いました。

ティートゥリーメラレウカアルテルニィフォリアや

3種類のユーカリの木、そして全ての植物が

光り輝いていてこの土地がとても神聖な感じがしました。


私は河上さんに一番質問したかったことがあり

それを質問するより前に河上さんご本人が話し始めて下さって

頭の悪い私に非常にわかりやすく「気候」という言葉で

締めくくり端的に表現されたことが強烈でした。


国内最大級と言われている樹齢23年の

ティートゥリーの木と戯れて遊んだ後に


葉を収穫して河上さんの蒸留体験場へLet's go!










中央上部に浮いているものがいわゆる精油と呼ばれているものです。

これをケチらずに私たち4人に分けて下さいました。ハート

とてもいい香りでした。出来たてのホヤホヤです。き


以下はハーバルハウスかわかみさんの体験講座の内容です。

≪ 講座案内 ≫

水蒸気蒸留 体験&インフューズドオイル(浸出油)作り
エッセンシャルオイル(精油)とフローラルウォーター(芳香蒸留水)が採れる所を見て
香って癒されてみませんか。
蒸留中 ラボは 甘い香りや ウッディーな香りに満たされます。
4日とも 日替わりで ハーバルハウスのハーブを使いますので収穫からの体験に成ります。
蒸留中 同時進行でインフューズド オイルの漬け込み
採れたフローラルウォーターとインフューズドオイルはお持ち帰り頂きます。

≪ 内容 ≫

日時 4日とも 10時〜12時
2月16日(木) 月桃を蒸留
インフューズドオイルはジャーマンカモミール

2月17日(金) ユーカリプタスグロブルスを蒸留
インフューズドオイルは月桃

2月20日(月) ティートゥリー(メラレウカアルテルニィフォリア)を蒸留
インフューズドオイルはゴツコーラ

2月21日(火) ブルボンゼラニウムを蒸留
インフューズドオイルはカレンデュラ

場所 ハーバルハウスかわかみ
愛媛県今治市町谷803ー1

募集人数 各日共6名様

申し込み方法 FBコメントかメッセージまたは
080 3424 7459 河上迄

申し込み締め切り 各日受講日の2日前迄

受講料 3000円(材料費含む ハーブティー付き
フローラルウォーターと インフューズドオイルはお土産)

月桃は蒸留中 甘い香りで感激します。

ユーカリプタス は樹齢23年 根周り4m 目通り直径75
樹高20m越えウッディな香り

ティートゥリー(メラレウカアルテルニィフォリア) は樹齢23年
国内 最大クラスと言われています。 ウッディな香り
6月には 木全体が 純白の花に覆われます。

ブルボンゼラニウム ローズゼラニウムの原種で 薔薇の香りと同じ成分を含み
薔薇より薔薇らしい香りと言われています。


講座は不定期に行われるようです。

もしくは3名以上の申し込みであれば

日程を組んでくださいますので蒸留体験をされたい方は

問い合わせしてみたらいいかと思います。


奥様が入れて下さったレモンマートルのハーブティーとても美味しかったです。

主人がとても気に入ってしまい苗を3つも購入しちゃいました。


とても学びになった濃い1日でした。


いただいたお土産は無駄にならないように

治療院のお客様へ使えるようにしたいと思っています。



突拍子もない発言にも怪訝な表情見せずに

受け入れて下さりありがとうございました。

でも、それが引き金となって皆さんから数々のUFO

面白い話も引き出せて笑いが絶えず、とても面白かったです。

5人のそれぞれの知識や経験が2時間の中では

おさまり切らず内容がとても濃かったです。

本当に行ってよかった。そして楽しかったです。(・∀・)○

主人も水蒸気蒸留を実際に見ることが出来て

とても嬉しそうな表情をして満足そうでした。Docomo_kao12



もっと、河上さんを独占して植物の話をしたかったけれど

体験を通して勉強して自分自身が成長した時に

鋭く切り込めるような質問を準備して再訪したいと思いました。



そして、早速、河上さんは、私の無理なお願いを聞いてくださって

レモンユーカリの白くて可憐な花をアップしてくれました。きらきら

言葉ではうまく表現できないのですが河上さんの懐の大きさを感じました。



あらかじめ、お伝えしていた数々のものを

体験講座の寸前にもかかわらず無理して作って下さいましたこと。

体験講座とは全く別のことなのに、レモンユーカリの葉っぱの香りを

嗅いでみたいという私の気持ちを汲んでくださいましたこと。


脚立の一番上にあがって長枝ばさみを最大に伸ばし

180センチ近くの男性しか収穫することができない

葉を快く収穫させていただきましたこと。



初めてお会いするのに失礼なお願いと発言の連発する私を

河上さんご夫妻は否定せずに受け止めて下さいました。

本当にありがとうございました。ありがとう

ご一緒いただいたお二人の女性もグイグイっと時には

聞いてくださり、笑って受け止めて下さいました。ありがとう

楽しい時間と楽しい場を作って下さりありがとうございました。


また、是非機会を見てハーバルハウスかわかみさんへ行きたいと思います。

数々の植物を20年以上も育ててこられた河上さんに植物のことを聞いたら

何でも答えて下さいます。知的で何度もお会いしたくなる方でした。

ハーバルハウスかわかみさん おすすめです。ハート



追記


後日、いただいた貴重な植物で

チンキとインフューズドオイルを作りました。




左からレモンユーカリ(樹齢22年)

ティートゥリーメラレウカアルテルニフォリア(樹齢23年)

ローリエ(樹齢?年)


こっちはオリーブオイルをたっぷり1L使って漬け込みました。


石けんって作ったことないけれど、いつか

ローリエが香るオリーブ石けん作れたらいいなぁ〜。

念願のカレンデュラのクリーム作り(1)

2月7日18時30分スタートのアロマ精油のワークショップが

対岸の大三島であることを、この日の15時前に知った私。

意を決して橋のかかっていない大崎上島へ移住して

生まれて初めて自分の畑が手に入って

カレンデュラのクリームをいつかは作りたいと思っていたこと

そんな記憶が起き上がってきてしまい

それをブログに書き綴っていました。



思っていたことを言葉に出したり書き綴ることって

もしかしたら大切なことかもしれないと思いました。

立春の日に近くの神社へもお参りに行ったからかな?

神様が願い事を叶えてくれたのかもしれません。


終了時間にはフェリーで帰れないので会場となった

オーガニックゲストハウス&カフェ HANA in 御島さんで泊まることに。

宗方港から車で12分、交差点を右折して加速する場所だし看板が見えないので


こんなところにオーガニックカフェがあったなんて今まで全く気が付きませんでした。

オープンは2016年春なので出来てから9〜10か月くらい。

その間に、この場所を3回くらい通っているのに全く気が付かなかった。

なんとした失態か〜〜〜〜。アセアセ

この外観だからそれほど店内や部屋は期待していなかったけど

見事な裏切られようでした。


中央に大きなテーブルがあってセンスの良さがうかがました。


ハンモックまである。






置いてあるのは私の欲しいものばかり。

アレッポの石鹸も、ネットでしか購入できない蚊取り線香まで・・・


TAKEFUのタオルまである〜。


ワクワクするものでいっぱい!!


特にフェアトレードのチョコレートは

前日にネットで買い物かごに入れて保留していたものだったので

びっくり。即、大人買いしちゃいました。

今食べているチョコレートがどういう不当労働で作られのかを

知ったとき、おそらく食べたいなんて誰もが言えなくなるんじゃないのかな?

私はそのへんのスーパーで大手メーカーのチョコレート買うもんかって反抗してま〜す。


東ティモールのオーガニックコーヒだぁ〜。

これも絶対にフェアトレードだな〜。undefined


2階のゲストハウス各部屋の中央に日本庭園のワビのおもてなしがあった。


部屋の中もシンプルでとてもきれい。

もちろんシャワー室も!!

家に帰ってからわかったのが大三島の杉板を使って

何度も柿渋を塗ったものだということ。

私もDIYで自宅玄関を何度も柿渋塗ったことがあるので

どんなに臭かったかどんなに楽しかったかわかりま〜す。ねこ

布団カバーやマクラカバーがオーガニックコットン

シーツがTAKEFU

もういたれりつくせりのお宿でございました。

※TAKEFUは竹から作られていて消臭効果があり

肌にもやさしいんだよ〜。今、女性用の布ナプキンが

流行っているけれど私はこのTAKEFUを使ってますよ〜。


ヌーヴェルヴァーグに行ってきました。

体癖3種の娘が帰ってきました。

クリスマスから年末年始とイタリアンレストランで

修行しているのでなかなか帰って来れなかったのですが

大きな山を越えて島へ体を休めに来ました。

食べたいのに、休みたいのに

昼休みの休憩すら出来なかった年末年始4日間は

本当に大変だったようで

そんな話を聞いていたら

今、娘が、一番に、求めていることが

何であるのか?ということに気が付きました。

家でのんびりするよりも、勉強がてら

美味しいものを食べに連れて行かなくちゃと

翌朝、目覚めてから急に思い立ち

ネットで美味しそうなレストランを調べていきました。

福山にヌーヴェルヴァーグというお店をみつけ

行ってみることにしました。

道なども迷い、竹原港から約2時間かかって到着しました。


オリーブの木とミントが植えてありました。

きっと夏場にはこのミントを摘んでハーブティーになったり

お料理に使われるのでしょう。


厳選食材のマルシェランチはたっぷりフレッシュサラダか

蒸し温野菜サラダのどちらかを

本日の香るカルトッチョは4種類の中から選べるようになっていました。

なぜ、ここに導かれたのか中に入ってからわかりました。


当店で使用されている食材はほとんど県内産の

顔が見える生産者さんの安心食材を使用しています。

庄原市 乳い〜ずの物語
三次市 三良坂小麦 三良坂フロマージュ
世羅町 世羅みのり牛 純国産鳥 もみじの卵
三原市 梶谷農園 ハーブ サラダ
湯来町 廣島蝶鮫 チョウザメ、キャビア
廿日市市 大野瀬戸で育ったぷりっぷりの牡蠣「極鮮王」
呉市 倉橋野菜人 KIYOOKA
大崎上島 広島サーモン
瀬戸田の無農薬レモン(シトラスファームたてみち屋)
尾道市 梶山農園 野菜ソムリエが作る新鮮野菜
福山市鞆の浦 岡崎丸 瀬戸内鮮魚 
福山市鞆の浦 保命酒
沼隈町 アリストぬまくま 新鮮野菜と魚介が豊富 当店ドレッシングもあります
加茂町 なかやま牧場 神石牛・高原黒牛
府中市 府中味噌・金光味噌
神石高原町 田辺ファーム 有機野菜 地鶏



蒸し野菜はセイロで十分温かいのに

最後まで温かい状態でたべられるようにという配慮から

セイロの下に蒸気が出るように演出されていました。


左から赤カブのドレッシング、豆乳マヨネーズドレッシング

ユズ味噌3種類もあってどれも美味しかったです。


フレッシュサラダも工夫が凝らしてありました。

がん治はたくさん食べれて嬉しいって言ってました。

3人でそろぞれのお皿から食べ合いっこしながら

楽しみました。

自家製三良坂小麦パンは広島県三良坂の小麦を使って

パンを手作りしていました。

とってもおいしかったです。

帰ってから気が付いたのですが

2個で足りない場合は50円で追加できるようでした。


カルトッチョは開けた時の香りを楽しむもののようで

これも粋な演出でした。地鶏のトマトソース煮込み。

娘はニコニコ顔です。


ピントがあわなくてアセアセ

鯛と菜の花のクリームソース仕立てはがん治が。

包みを開いたときに柑橘の香りが漂ってきました。

レモンとハーブの香りかな?と思ったら

聞いてみると、レモンの皮ではなくてユズを使っていたそうです。

ハーブのような香りがしたのは菜の花でした。

魚の臭みが全くなくて美味しかったと言ってました。


私も鯛がよかったのですが

娘の勉強も兼ねているので

別の物にしました。ソースにはバルサミコ酢が使われているのかな?

味付けは濃いめでしたがとても上品な味付けでした。

キャベツのマリネは赤かったです。どうやって調理したんだろう?

蒸しサツマイモのつけあわせも美味しくいただきました。

がん治はご飯があれば2膳は食べれたと言っていました。

男性には量が足りなかったかもしれません。


デザートも素敵です。

コーヒーや紅茶も入れたての熱々で出てきました。

サービスの女性の方が一人でラウンドしていましたが

とても仕事が出来る方だと思いました。

他にもたくさんのお客様がいて8テーブルくらい

埋まっていました。

一度言われたメニューを忘れないし

質問には嫌な顔ひとつせずにシェフの所へ

聞きに言ってくださいました。

美味しい料理は食材からと

産地にもこだわりがあるシェフは

おせち料理の為に鳥取の境港まで

仕入にでかけていらっしゃるようでした。

また、魚の卸し方教室を公民館等で行っているそうで

臭みがない美味しい魚料理を食べることが出来るのは

魚の卸し方だけでなく食材の仕入れ方がとてもお上手なんだと思いました。

食材を作る生産者へ敬意を表していらっしゃることが嬉しくてたまりませんでした。

心をこめて作ってくださるお料理はとても私たちを

幸せにしてくださいました。

もしかしたら、今までに行ったことのあるレストランの中で

ここが一番好きかも。私もがん治も同意見でした。

娘も、いい勉強になったかな?

美味しいものを食べて充電して

また元気でいってらっしゃい。

今度は、ここへディナーを食べに行こうね。

カレイ山展望公園からの景色と喜多寿司

3年くらいまえからずっと行きたかった大島にある

お寿司屋さんに今日はやっと願いが叶っていくことが出来ました。

その喜多寿司さんへ行こうと思っていたら

道に迷ってしまってカレイ山展望公園に辿り着いてしまいました。

しかし、間違えて行ってよかったです。

そこからの景色はとても綺麗でした。

後で調べると、動画に映った気になる島は

能島城跡や鵜島ということがわかりました。


橋の向こうは伯方島です。









カレイ山展望公園を散策した後

喜多寿司へなんとか辿り着きました。


宮窪港でとれた


ウニを使ったウニ丼が

食べたかったのです。

数年前から行きたいとチェックを入れていたお店へ

約3年後にやっと行けることになりました。


並にぎりも注文しました。

もちろんマグロ抜きに。

左奥のコノハタという青魚の酢〆がとっても美味しかったです。

思い出すだけでも唾がでてきてしまいそうです。




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