さつまいも堀 驚きの大きさ

鳴門金時の苗を植え付けて

そろそろかな?


とりあえず1箇所だけ掘ってみようか?


掘ってみたら驚きの大きさだった。

これだけ大きかったら全部掘っても大丈夫かも?


本当は、葉が枯れてから収穫するのがいいのだが

イノシシが来てガッカリしなくてもいいように

全部掘ることにした。

コンテナとバケツに入れて真っ暗直前に

家の中へ入れた。

サツマイモは作っても細くて小さいし

1箇所掘るのに硬い土をスコップで30分かけて掘った記憶があり

良い思い出などひとつもなく

イノシシを引き寄せてしまうし

作ることを断念していたが

たまたま入ったお店に鳴門金時の苗が入荷したばかりで

とても新鮮だったので購入してしまった。

こんなに、大きくて美味しそうなサツマイモが

収穫できるなんて夢見ているようだった。

サツマイモのツルは1箇所に集めたら凄い量だった。

ツルも枯れれば肥料になるし土の中の収穫も

全てが嬉しかった。


一番奥の畝からまたニンニクの堀残しが発芽しており

30箇所近くを掘って洗って包丁で綺麗にして

全てをフードカッターでみじん切りにした。

外は天気が良くてほんのりと暖かくて気持ちがよかったな〜。


翌日は太陽の下で軽く泥を落として乾燥させて

夕方に家の中へ入れました。

早速調理したのは焼き芋!!!

アルミホイルに2重に包んだ後

薪風呂の焚き火の中へ入れておいたら

焼きいも出来上がっていました。^^

おいしかった〜。


なんでこんなに大きないもになったんだろう?

肥料はあげていないしな?

と、思い出してみると

垂直1本立てのようにさつまいものツルを麻ひもで

1本になるように結んでいったことがよかったんだろうと

それしか考えられません。

トマトは、プチトマトになってしまって不調でしたが
(芽かきをしなかったのがいけんかったな〜)

根っこになると驚くほどの効果を発揮したように思いました。

冬瓜は食べ飽きて、また冬瓜〜


結構、大きな冬瓜5つ収穫済み


畑ではここにも


ここにも出来ている





先日、いただいたばかりの常滑焼に

野生麹の味噌(しその実入)に冬瓜を

縦に16等分したものを


漬けたら美味しかった!しその実の風味が最高!


ご飯が何杯でも食べれそうな感じ

おでんの大根代わりに冬瓜入れて炊いたし

今夜は冬瓜まみれ〜w。


この前、冬瓜に飽きてしまったのに

2週間開けて、また冬瓜〜w。


土砂を使った滝野川大長ゴボウの種まき(段階的)と河内一寸ソラマメの種まき

激甚災害の土砂を麻袋に入れて

一度も育てたことのない

長〜いゴボウを作ったら出来るかもしれないと思い

段階的に種まきを始めた。

イメージでは、いっぺんに10袋くらい並べて

どんどん出来る感じだったが雨を含んだ土は結構重たく

銀の土と混ぜながら麻袋に詰めていくので時間もかかってしまい


同じ動作を何時間も続けるのも出来なくて段階的に少しずつになってしまった。


今日、麻袋に土を入れて蒔いたもの(6)


いつだか忘れてしまった日に蒔いたもの(4)


(3)


9月17日に蒔いたもの(2)


9月17日以前にポットの蒔いたのを定植したもの(1)

これを名付けて激甚災害ゴボウ〜w。

ぼちぼち増やしていきたい。

しかし、種まきは10月までのようだ。



採種した河内一寸ソラマメはカビそうだったけれど

虫にも食われずに耐えてくれた!


10日前に雑草を刈って置いていた所へ2粒ずつ2列に蒔いて

せっかくだからあの土砂をこちらでも被せて使わせてもらった。

メモ
25箇所×2粒
23箇所×2粒
合計96粒


最後は雑草を被せて足で踏みつぶして完成。


土砂の上から雑草が生えていくばかりで

未だに片付いておらず

ガス屋さんがここを乗り越えてあの重たいガスタンクを

運ばなければならないのがかわいそうだと思った。

ちょっとずつは道を作ろうとしてはいるが

1人でやるとなると実際には超スローペースになっている。


※昨日、土砂の上の雑草を刈ったところ

 今日はガス屋さんが来てくれた。

 重たいガスタンクを土砂を乗り越えて裏まで運んでくれた。

 ガス屋さんが来るのがわかっていたかのようだ。

 とりあえず安堵の息をついた。よかった。

 鼻歌を歌いながら調度、薪で風呂を沸かしている時だったので

 おもいっきり聞かれていたな〜w。

 文句も言わずにさっさと仕事して一言二言言葉を交わして

 コミュニケーションをとって流石だなって思った。

 とても、有難かった。^^


後日、土砂をタマネギを植えつける予定の畝に


畝の修正・補修に一輪車で何回も運んだ。 

土砂がたくさんあって有難いと思えたのが不思議。

少し前までは、この土砂が邪魔者で仕方なかったのにな〜。

思考、考え方ひとつで180℃ひっくり返るなんて驚きだな〜。

雑草刈りしていたら今度はジャンボニンニクが出てきた


10月16日はソラマメ種まき予定地を雑草刈り完了


10月19日キヌサヤエンドウ種まき予定地雑草刈り完了

そのお隣も雑草刈りしていたらジャンボニンニクの堀り残したもの


発芽しているのを発見してしまった。

やばい。芽が伸びすぎている。

どうしたらいいだろう?

発見した日は、どうしていいのかわからず手がつけられなかった。

翌日の今日になってそれらを掘り起こして


良い物だけを植えつけていくことにした。

数えたら約110個あった。

小さすぎるものは包丁で処理しきれないので

葉物のまわりに置いておいた。


白菜はこぼれ種で発芽してくれた。

ありがたや〜。助かった〜。





鳴門金時いつの間にかいい感じ

昨日、お隣のおじいさんの畑へイノシシが入ったって言ってた。

サツマイモやられないか心配になってきた。


雑草を取り除いた。

イノシシ入って来るなよ〜!!!

ポットに植えたラッキョウを忘れたままだった


何を植えつけたのかすっかり忘れ去られてしまったもの


よ〜く見るとらっきょうだった。

鳥取の道の駅で購入した後、植えつけたままだった。


1個が2〜3個まで増えていた。

畑に植え付けた後、残ったものを


洗った。今日中に手入れすれば美味しいものになるはず。


根、葉、球に分けた。

球はがん治が好きならっきょう漬にするのに

塩水につけておいた。

根はフライにすると美味しいんだな〜。

葉は何にしようか?

日向ぼっこしながら

ニンニクも同じように土を落としてきれいにした。

その時に、キムチが食べたいな〜とふと思ってしまった。

でも、白菜も大根も食べれるのは、まだまだ先のこと。

それなのに、よっぽど食べたかったのかな?


いただいた柿が熟して柿酢を作ろうと瓶に入れていたのを思い出し

その柿を瓶から少量ボールに取り出して

冷凍庫に残っていたもち米で作ったきりたんぽを使って

ヤンニョムもどきを作ろうと勝手に体が動いてしまった。

フードカッターに味噌もいれて更に細かく混ぜ込んだ。

冷蔵庫に入れてあったコチジャンの瓶の発酵があまり進んでおらず

これらと混ぜ込んで発酵を促したらもっと美味しいものになるに違いない。


クーラーボックスに湯たんぽを入れて


発酵させてみよう。

ついでに7分つき米を2カップ分

保温ついでに米麹にしてもいいだろう。



ソラマメで作った豆板醤は発酵が進んで

今、最高においしい!!

冷蔵庫の中に入れておいた豆板醤やコチジャンの瓶が

保存料等の添加物の力なしに、腐らずに生きていることが本当に凄い。

さきがけピーマンやっと実った!

伊勢ピーマンを種とりして毎年育てていたが

あまりにも薄くて小さく合わないのかもしれないと思い

今年からはさきがけピーマンという固定種を蒔くことにした。


10月の半ばにやっと1個目


2個目実った。

てんぷらの具材で一番すきなのがピーマンなので

食べれると思うと嬉しかった。


泉州絹皮水ナスが次々収穫できる感じで更に嬉しい。


やっと今日、支柱を立てて麻ひもで結んだ。


手前から、ナス、紫シソ、コスモス


枝豆の存在感は偉大だった


1年間ほったらかして何も作らなかった畝に

青大豆を蒔いたら


無肥料でも立派な枝豆が収穫出来た。

同じ種でも別の酷使させた畝に蒔いたものは

それほど大きく元気には育たなかった。


こんなに綺麗で太って重たい枝豆が出来たのは初めてだ。


大なべにたっぷりの量を入れてワクワクな瞬間。

なんと言っても4ヶ月待ったんだもの。


久しぶりに市内に住むお父さんとお母さんの所へ

枝豆を10本持っていったら

すごく喜んでくれた。

他の野菜を持っていっても反応はほとんどない2人なのだが

枝豆だけは反応が違かった。

枝豆の存在は偉大だと感じたのは

万札のお小遣いをいただいたことだ。

これには本当に驚いた。


枝豆だけでなく週1で酵素玄米を炊いて

食べてもらおうと届けていることもあったのかもな〜?

たったそれだけのことしか出来ないけれど

生命力のあるものを食べて元気になってくれたらいいな〜。

来春には楽しいことが待っているからね!!!





万願寺唐辛子が食べごろ


広島の両親だけでなく東京の両親にも

枝豆送ったらどんな反応するかな〜?


市内へ出る用事が多く外食が続くと

家でのシンプルな料理が体にしみる。


黒千石大豆入り酵素玄米ごはん

野生麹味噌汁(じゃがいも、泉州絹皮ナス)

味噌汁の出しこぶとしその実の佃煮

万願寺唐辛子の酢醤油

ゆでた枝豆






ニンニクの植え付け 初めての試み 畑に植わっているニンニクを株分けして植え付ける

去年の日誌を見ると

ニンニクを植えつけるのが

大幅に遅れていました。


今年は、どうなるだろう?と心配するよりも

体を先に動かしてしまえ〜ということで



タマネギを収穫した畝→

足の踏み場がないくらいまで雑草が成長→

なんとか雑草の結実する前に取り除き→

マルチの敷いたままの畝が出現し→

その場所、その穴へニンニクを植えつける


植えつけるニンニクは、ぬぁ〜んと


その隣の畝に、堀り残していたニンニクが発芽していたのを

スコップで掘り起こして


傷つかないようにバラしていった。

雨が強く降らないうちに

約200個植え付け完了した。

よくもそんな数だけ、畑に残っていたものだと

関心してしまった。


ニンニクから芽が長いものだと20cmくらいあったので

植えつけるのはもっと早くがいいのだろう。

ちなみに収穫してネットに吊るしてあるニンニクからは

まだ芽が出ていなかった。


こゆうのをニンニクの植え付けとは言わんよな〜。

ニンニクの株分けって言うんだよな〜。

無農薬・無肥料の和綿(コットン) 初収穫

台風の後、背の高いコスモスや青大豆

などたくさんの作物が倒れていました。


今日は、支柱を立てて倒れたコスモスなどを

麻紐でしばって救出しておりました。


支柱を立てていなかった和綿も見事に倒れていて

27本全てに支柱を立てて縛って行きました。


よくみるとコットンが姿を現していました。


ここにも。


和綿を初収穫しました。

とりあえず雨が降る前に

開いているものを本日中に全て収穫。


ただ、星型スピンドルで2回しか糸つむぎを練習していないので

うまく糸に出来るかどうかはクエスチョンです。


有難いことは野菜と違い、腐らないし萎んだりしないので

貯めていけるということかな。

今は、このコットンを毎年、蒔いては収穫を

ただ繰り返して、貯めていこうと思っています。




残されたタマネギのたなぼた収穫、フィオレット(イタリアンレタス)やタマネギ種まき

レタスの採種ってしている人どれくらいいらっしゃるのかしら?

レタスの種って見たことある人ってどれくらいいらっしゃるのかしら?

固定種フィオレットの種の代金がちょっとお高いこと納得いたしました。



なるべく自家採種に心がけてはいるものの

レタスの種は出来れば採種せずに畑の中で

自然発芽してほしいな〜と思う物のひとつです。

息をふきかけたら飛び散りまして手のひらの上には

何も残らず(泣)小さくてうすっぺらくて扱い難しいですね〜。

ピンセットでやっとつかめるくらいの小さな種


3種類のフィオレットの種を

今日、ポットに蒔きました。

発芽率がどれくらいなのか

芽がでるのか興味ありです。


大根の種が硬くて手が痛いって言っている方が

いいかもしれないなと〜思いました。


がん治がハンマーナイフモアで雑草を刈ってくれたので

畑の奥の方へ入りやすくなりました。

春蒔五寸ニンジンの種も一番奥の畝へ

蒔くことが出来ました。



毎年恒例の2種類のタマネギは

苗箱へばら撒きにしてみました。

綺麗に焼けたもみがらくん炭を上へかぶせたのが超極早生トップゴールド


焼きが中途半端で乾燥もみがらが混ざっているものはノンクーラ


奥から4番目の畝の中に、なにやらネギのようなものを発見

よくみてみるとなんとタマネギが〜〜〜。

なんとも嬉しい収穫でした。

購入したタマネギの種を蒔いた後に

畑からタマネギの収穫って変だな〜w。

タマネギは毎度のごとく小さすぎて

種すら出来な〜い。


タマネギの種を採種している人って尊敬しちゃうな〜。

今年も私は採種できなかった。




タマネギは収穫したその日のうちに調理したくなった。


ニンニクをみじん切りにしてスライスしたタマネギを炒めれば


オニオングラタンスープにもなるしカレーにも使える。^^

20分炒めたら集中力切れてしまった。


奥の鍋、コチュジャンを入れたおでんを作ってみました。

中身は、トウガン〜、ジャガイモまるごと〜、コンニャク〜、タマゴ〜。

おいしい〜体があったまる〜。^^













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