小さなタマネギを植えとくと
12月頃に食べれるらしいので
植えたら
葉が勢いよく育ってくれた
あまり期待はしていなかったが
野菜の収穫がほとんどないこの時期に
タマネギは小さくても嬉しい
葉っぱは餃子の餡にとても合うんだな〜
前回はチンゲンサイの葉っぱとレンコン
茹で大豆を入れたら餡がイマイチ
やはりニラやネギが入らないといけんかった
皮はフィリップスのヌードルメーカーで作ろうと思ったが
久々に電源を入れると動かなくなっていて
どうやって作るのか忘れてしまったが
丸めて潰して麺棒で伸ばしてやってみたら
やたらと時間がかかってしまった
包み方をネットで調べておけばよかったと思っても後の祭り
でも、美味しく出来たからよかった!!
今日は餡の中身もリベンジ
タマネギ、チンゲンサイの茎は
甘みと辛みが絶妙にマッチして
調味料は塩のみなのに
超美味しい餃子になった
タレは柚子の皮、果汁、鷹の爪の入った柚子こしょうを
しょう油とお酢を1:1の割合で作った
皆大好きで幸せになれる餃子
今夜は12個を3回焼いて
おなか一杯
ヌードルメーカーは蓋のみを新しく購入して
交換したら動いてくれた
機械で作ると皮の厚みは均一だし同じ大きさ
おまけに電源入れたら速い速い
ありがたや文明の利器
私が購入したのは2年以上前で1万円と少しで
購入出来たような記憶があるが
今は3倍の値段になっていて驚いた
コロナの影響で宅メシ
宅飲みが増えて
料理に時間をかけ
充実させる人が増えて
需要が増えたからなのかな?