私がダウンしたら息子が竹の子を掘ってくれてた

夕方、疲れてコタツの中で寝てしまって

 

竹の子を掘るのを諦めたら

 

息子が日暮れ前に1時間半もかかって

 

竹の子を掘ってくれてました ありがたや〜

 

掘ってきたよ〜の声に起こされて

 

まだ明るい間に外で竹の子の皮をなんとか剝き終えました

 

せっかく掘ってくれたのだからすぐに茹でなくちゃね〜

 

そして、いつものように茹で始めました

 

もう茹で竹の子を見たくありません(笑)

 

いっぱいあるのに まだまだ出てくる予感

 

どんどんお知り合いに

 

美味しいうちに差し上げちゃおうって思いました!

 

フキも明日で終了だし 目処がたったので 嬉しいです

 

※追記

 

この2日後にまた収穫

 

なんと45個も!

 

なんでこんなに出てくるのか?!

 

この日は午後の暖かいときに収穫したので

 

気持ちよくて外で皮を剝き始めたらはまってしまい

 

竹の子の世界に入ってしまいました^^

 

こういう風に瞑想状態に入れたとき

 

とっても体が気持ちよくて

 

なんとも言えない最高な気分になれる

 

※追記

 

4月28日

 

ポットへ植え替えする仕事前に

 

竹の子の様子を見に行くと

 

出ている出ているガビビ〜ン

 

2日前に根こそぎ掘ったのに

 

いったいいつまで出てくるん?!

 

家庭用だから大雑把に収穫

 

数は28個

 

皮をむくとまな板の上に全部乗ってしまった

 

それじゃ、また茹でますか

 

昨年も書いた気がする

 

「もう生えてこなくていいから!!!」

 

そして穂先の甘い部分で竹の子の味噌汁を作ったけど

 

(ワカメと油揚げと春タマネギ入り)

 

竹の子ご飯は作る気にならず・・・

 

ただの白ご飯の塩結びを6個くらい作った

 

もう竹の子は飽きました(笑)

 

4月26日の午前中に竹の子の瓶詰め第2弾〜

 

第3弾もやらなくちゃね〜^^

 

※追記

 

第3弾は急遽ガラス瓶を当日に近くのホームセンターへ買いに行って

 

やりました!

 

随分貯まってきましたよ〜

 

 

 


生活の中に習慣になっている備蓄 小麦粉は多めにした

備蓄は昔から習慣になってまして

 

冷凍庫なんかも余分に1台倉庫に置いて

 

わら納豆なんかも一度に注文して冷凍庫に一気にいれてます〜w

 

 

今年は、小麦粉は多めの備蓄を考えました

 

しかし、貯蔵場所がなく困っていた所

 

穀物バンクがあることが閃きました

 

穀物バンクは米だけでなく小麦粉をいれてもいいでしょう!

 

ということで、購入した小麦粉をいれていきました

 

薄力粉は2.5kg×14袋=35kg

 

強力粉は2.5kg×11=27.5kg

 

家族分で1年半分くらいの量をなんとか備蓄できたかな?!

 

 

よく記事などで買いだめをしないようにと皆が書いていました

 

私は、トイレットペーパー騒ぎがある前から

 

トイレットペーパーを買い込んでいて

 

店頭からなくなる騒ぎの2週間くらい前だったと思います

 

その頃から準備をしてました

 

小麦粉や諸々の食品も備蓄は普段から習慣なのであります

 

穀物バンクが倉庫に4個ほどあることで

 

皆さんにはりかいしていただけると思っています

 

備蓄は普段からの趣味なんですから〜

 

醤油やみりんはお気に入りの自然食品のものを1升ビンで

 

半ダース買いは当たり前にしてますです

 

子どもは2人おりましてそれぞれが自立して

 

小麦や米がなくなりそうになると送ってくれだの言ってきます

 

嬉しいことじゃないですか!

 

 

 


薪割り


山積みしていた薪用の竹が底をついてきました。

そろそろ次の薪の準備に取り掛からないとなりません。

コンクリートの上には、伐採した細めの木が置いたまま

数年放置していると落ち葉などが合わさって腐葉土になっており


これらを電ノコで切って整理するのに1ヶ月近くかかってしまいました。



その他にも

5〜6年前に裏山を伐採した木や


2年前に道路前の休耕地を伐採した木があり

がん治に薪割りをしてもらいました。


2日間で大分出来た〜と思いつつ、残りはまだいっぱいだった。


薪割りしては1輪の手押し車で風呂場の焚口まで運び

これを永遠に繰り返していくw〜。


うれしい量!!


背丈よりも高く積み上げたのは初めてw〜


短めのものは、この場所へ。


腐葉土の中からカブトムシの幼虫かな?


大きい虫〜

植木鉢に入れて土をかぶせて日陰へもって行きました。

コンクリートの上に積もった枯葉や朽ちた木の腐葉土は

手押し式の1輪車で15杯くらいの量がありました。

畑へ持っていって有効利用しま〜す。

タケノコ1年保存可能を1年分水煮・瓶詰(備蓄)

タケノコが出てくる時期はいつの間にか

タケノコを瓶に入れてグツグツ15分(脱気)+1時間煮沸


備蓄する習慣が出来てしまった。

子どもたちに、「お母さんっていいね。働きに行かずに

家でのんびりしているから羨ましい」っていつも言われています。

もちろん、のんびりくつろぐことは好きだけど

のんびりくつろぐためには色んなことを子供たちが見えないところで

やっているんじゃないかと思っている。

「のんびり過ごすには知恵がいるものなんだよ」と言えるようになったかな。

ちょっと前までは、「そんなことない」とかむきになって言っていたかもしれない。

見えるところでは、仕事をしないようにして家庭を優先しているから

のんびりしているように見えるんかな?!


最初は空気がどんどん出てきてはぬけていく


15分強火で煮ていると空気がぬけ終えて落ち着いてくる


スプーンで溢れそうな水を4〜5杯取り除いてから

お酢を大さじ1/2杯入れて蓋をしてさらに1時間煮沸する


10本で家族4人で約1年分くらいの量


今年も約1年分の備蓄が出来た!!

収穫していたニンニク・ノンクーラタマネギ(晩生)の手入れ

保存の効くニンニクやタマネギって便利で大好きです。

軒下などに吊るしておくだけで長い間

保存ができます。

ちょっとの手間をかけて

午前中は私がニンニクの泥を



落としてネットに入れて

ぶら下げました。

午後からはがん治がタマネギを


麻紐で縛って吊るしました。

菖蒲が咲いたら大豆の種まきって聞いていました。


とうとう菖蒲の花が咲いてしまいました。(焦る)


3月25日 菖蒲があることを忘れてしまい刈ってしまいました


4月3日 でも伸びてきました


5月31日 蕾が出始めました


6月11日 白に限りなく近い薄紫色の花びら
       可憐です〜紫

冷凍庫への備蓄

日持ちのしない物、生物の保存ってみなさんはどうされていますか?
私は、購入した食品は使いやすいように、ラップに包んで冷凍庫に保存しています
最近気に入ったのが冷凍バター
冷凍便で届くので、かっちんこっちんの状態なんですが、余裕のあるときに仕入れて、いっきに4等分して・・・これで1〜2年分のお菓子作りには安心の量を確保っていう具合にやっております



先日購入した瀬戸内海産いりこは、そのまんま冷凍庫へ



九州産の冷凍バター



おもち(左)と広島県三原産のたこは、昔にやったものを本日撮影


生物の保存には、冷凍庫と心の余裕がいるのでありました。パクッ


竹の薪切り



前回に竹の薪切りをしてからなかなか前に進まずヤバイかも?と思っていましたが今日竹切りをして当面は安心です。



前回9月6日ではこの量でした。

風呂用の薪の準備

雨が続いたので、ソーラーが温まらず、薪でお風呂を沸かさないとって思っていたら、薪の準備を全くしていませんでした。少しづつ、秋・冬に向けて薪を積んでおかないと・・・やっとこ重い腰が上がりました。

我が家の薪は裏山の竹を伐採したものを使っています。何年か乾燥させるとお風呂に有効に利用できます。
がん治が電気のこぎりを買ってくれたので、昔より大分楽に切れるようになりました。薪を切るのは私の仕事なんです。



この場所に毎年竹の薪を山積みしています。すでに空っぽ状態です。



数時間でこれくらい切れました。この量ではまだひと冬越すことができません。



竹を切りながら、隣でロケットストーブを使って、先日収穫したカボチャのポタージュスープを作ったら最高だなあ!って思いついて、昆布とイリコでとっただし汁でコトコト煮ていきました。



ジャガイモとタマネギもうちの畑で収穫できたものです。



お鍋の中で潰してトロントロンになったところで牛乳とバター塩コショウで出来上がりです。

穀物バンク



私は、食料品の備蓄に普段から心がけています。

マンションに住んでいた時は、私たちの生活空間は一部屋だけ、おまけに狭いキッチン。備蓄なんて名前だけでほとんど出来なかったです。

田舎に引っ越してからは、そんな心配もなくなってしまいました。

米の備蓄のために、まず購入したのがこれです。
穀物バンク!!
この小を3個
  大を2個購入し、米を玄米のまま入れて保存することにしました。

初めのうちは、君田村の農家から無農薬・有機栽培の玄米を150キロ一気に注文しました。
もう20年間お付き合いのある米農家さんのものです。

次の年からは、自分たちが作った米を入れることができるようになりました。やった

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