無農薬・無肥料の柿を収穫☆農薬アリ、ナシの洗浄実験

果物って農薬かけると綺麗にできる

 

肥料を入れたら大きくて立派なものが出来る

 

そうやって大きくて見栄えが良いものを作らないと

 

売り物にならないからなんだと思う

 

うつみんのセレクトショップで農薬が落ちる!ホタテ洗いたい放題

 

という商品を購入してみた

 

うちの両隣は慣行農法なので普通に農薬を使っている

 

先日、柿をお隣からいただいたので

 

ホタテ洗いたい放題を付属のスプーン2杯入れて

 

水に溶かして10分放置した

 

レインボウ色の油のようなものが浮いてきた

 

これが農薬かな?

 

こちらは今日収穫した柿を同じように同じ時間放置した

 

お隣の農薬がかからない場所に木があるし

 

11年無農薬だからな〜

 

水に浮き上がってくる油のようなもの

 

レインボウカラーのものは見当たらなかった

 

予想通りの結果になって当然なんだが

 

百聞は一見にしかずで目にしたときは衝撃だった

 

トリビアオタクさんが動画でアップしてくれてます

無農薬20年の無農薬野菜セットを3000円で購入!

本当に無農薬なのか

 

奇跡のりんごの実験結果はこちら

 

私は、外食もすればスーパーでも買い物をするので

 

完全な無添加、無農薬の生活はしていない

 

なるべく農薬は体には入れたくはないけれど

 

しょうがない所はしょうがないと思っている

 

 

ホタテ殻粉末が入った農薬が除去出来るというもの

 

とても便利だと思う

 

慣行農法をめの仇にするのではなくて

 

いただいた物もありがたく使わせていただく

 

 

農薬を使わなければ売れないし

 

生活が出来ないという実情を知っているし

 

そういう風になったのは生産者だけでなく

 

消費者も悪いんだし

 

仕方ないよな〜って思ってる

 

 

2年に1度しか収穫できない無農薬・無肥料の柿を2日間に渡り

 

大切に収穫させてもらった

 

欲張ると高い三脚からバランスを崩して落下しかねないので

 

上の方は、カラスにあげることにした

 

柿を丸ごと入れると3瓶にはおさまらなかったので

 

1/4に切って詰めなおした

 

美味しい柿酢になってくれますように!

 

 

ところで、食べなかったのかって?

 

私、柿はあまり好きではないのよね〜

 

子どもの頃、嫌いな食べものって柿って書いてたかも?(笑)

 

でも、柿酢にすると好物に変身するのよね〜

 

 

誰か欲しい人がいたら頑張って収穫するんだけどな〜

 

 

 

 

 


気分の上がること☆本物のオリーブオイルゲット

次ぎはどんなオリーブオイルを選ぼうかな?

 

買おうかな?って思うと

 

気分が上がる(笑)

 

動画をたくさん見て

 

勉強して調べることも好き

 

前に調べて購入したものはこちらワラ1本

 

今回はOLIVE JAPAN で最優秀はのがしたものの

 

最優秀に迫るとも劣らないという2品を購入してみた

 

左 グリフォイ・デクララ 2001年以降

  農薬や除草剤を一切使用せず12時間以内に搾油 低温圧搾 

 

右 パラシオ・デ・ロス・オリーボス

  収穫から1時間半以内に搾油 低温圧搾 5年連続金賞受賞(OLIVE JAPAN)

 

なんと酸度が0.16%

 

なんと酸度0.13%

 

美味しい!!オリーブの苦味が程よくて元気がでる〜!!

 

 

↑↑↑

トリビアオタクさんの動画を見てその中から選んでみた

 

 

今日は雨の中、小降りになるタイミングで

 

バジルを収穫してきて

 

気分が上がるオリーブオイルで

 

バジルソールを作ってみた

 

天日干しのお塩なんかもこだわったりして

 

さらに上がりまくった!!

 

 

竹山の草刈再開できたかと思ったら

 

雨が降ってしまって

 

明日も天気の予報は雨

 

気分が下がってしまうところを

 

本物のオリーブオイルを体に入れ

 

無理矢理気分を上げたのよ〜(笑)

 


酵素玄米の炊飯器とパン焼き機

玄米を炊くには

 

長岡式の内釜がついた二重の圧力釜で

 

2時間かけて炊かないといけなかった

 

ここ数年間、面倒になって玄米食べることが遠のいてしまった

 

そして、白米は美味しいし早く食べれるしおかわりもしちゃうので

 

夫婦共に太ってきてしまった

 

 

ジャーん!

 

酵素玄米が炊ける炊飯器っていうのがある

 

なでしこ健康生活っていうおもしろい名前がついている

 

6時間後に炊けるようになっている

 

セットすれば2時間、4時間もあるようだ

 

玄米を浸漬して発芽させるとビタミンB群が増えて

 

消化もよくなるんだけど漬けすぎるとへんな臭いが出てくるので

 

それがあまり好きでなかった

 

この炊飯器なら全自動で6時間後に

 

炊けるようになっているし

 

便利だと思った

 

これは天然酵母も焼けるパナソニック製のパン焼き機

 

私が持っていたのはシロカという安いもの

 

息子が炊飯器やパン焼き機を1人暮らしの際に購入して使っていたが

 

今は必要でなくなり私の元へ来た^^

 

両方とも私には手の届かない高価なものだった

 

文明の利器だよな〜

 

酵素玄米炊くのに2時間かかってたのに

 

ボタン3回で済んじゃうんだもん

 

ありがたや〜

 

使わなくなった保温炊飯器(2升入る)は台になってしまった

 

ビワの皮で発酵させた酵母でパンを焼いてみた

 

初回

 

膨らみはベーキングパウダーを使ったときのの半分だった

 

2回目の挑戦

 

 

初回よりもやや膨らんだ

 

3回目の挑戦

 

2時間寝かせる時間を長くしてみたら

 

2回目よりやや膨らんだ

 

 

 

パンには近づいたけど

 

パンというよりはしっとりしたお菓子のようだ

 

そして懲りずに4回目の挑戦をしてる

 

ビワの発酵液をこれで全部使い切ってしまった

 

 


サムゲタン 届いた〜 ありがとう! 早速調理したよ〜


今日届いた〜


ナツメ、クコノミ、クリ、朝鮮人参の乾燥したもの

もち米の中には緑豆が入っていた

お塩は特別なお塩らしい




必要なのは鶏手羽元600gだけ


抗生物質や合成抗菌剤を使用していない鶏肉

手羽元はなかったので手羽中などトータルで

600gなるように3パック購入


ニンニク一片、スライスショウガ

ゴボウと舞茸も入れると美味しいと聞いたので

入れてみた


美味しい!!体がポカポカになって温まった!

これ食べると疲れの回復と肌のつやもよくなるって

うっひょ〜ヽ(=´▽`=)ノ

明日、起きてみるのが楽しみになった!



肉嫌いのがん治が見たら卒倒しそうなので

いないうちに完食しとかにゃ〜^^


追記

作り方をよく読まずに袋に入っているもの全部圧力鍋に入れて

やってしもうた(笑)

出来上がりの写真とは

随分違うものになってしもうた(笑)

本式は土鍋でコトコト煮るらしい(^_^;)


森修焼のコーヒードリッパー&たくみ急須

何かきっかけがないと買い替えってできないもの

陶器製のカリタのドリッパーを落として割ってしまっても

プラスティック製のドリッパーがあったのでそれを長年使用していた

この度、増税前に念願かなって森修焼のコーヒードリッパーを購入した

増税前っていうのは、お財布のひもがゆるゆるになってしまう?!


円すい型のドリッパーは自宅用に

息子にも同じものをもう一個

夫の職場用には三つ穴タイプを

ドリッパーだけで三個も購入してしまい

後の支払いが恐ろしいや〜(笑)


右はたくみ急須というもの

白山通りを散歩していた時

自然食品屋さんの数軒となりに

陶器専門店がありふと入ってみると

一番先に目に付いたのがこれ

鉛 カドミウム検査 合格品

安心 安全 特許出願済と書いてあり

一目ぼれしてしまった

割らないように大切に持って帰ってきた


こちらはレモン搾り器

左は貝印セレクト100シリーズのもの

とても使いやすい

右はネットでも検索しても捜すことの出来ないステンレス製の

頑丈で壊れにくい 受け皿付き パンチ型穴 レモンをたくさん絞る人用


子どもたちに鍋シーズン到来前に

ポン酢の作り方を教えたら

自宅の搾り器が無くなってしまった

同じものを手に入れるのに本当に苦労した




ヌードルメーカーを使って餃子の皮作り


ヌードルメーカーを購入してから半年くらい経過するかしないかくらいなんだけど

うどんや、パスタの麺というよりは、我が家では餃子の皮がヒット!!

同じ大きさの同じ厚さになって出来るので焼きムラがほとんどなく

美味しく餃子を食べることが出来ます。

250gの強力粉と水と塩で毎回21枚作れてます。

そのかわり、うどんは不味いよ〜。

そばは、石うすで挽き立てなら、とても美味しいです。

その日のうちに茹でて食べないと

翌日はポロポロになってしまい残念なそばになってしまいま〜す。






餃子の皮を手作りするとやめられないんよね〜。


皮がモチモチで美味しいから

手間暇かかったとしても

食べたくなってどうしてもまた作ってしまう。

ヌードルメーカーだったのに餃子の皮メーカーになってしまった。

この手軽さ、餃子の皮を作るのが楽ちんになりました。

昨年12月

やたらとでかいケーキのような餃子をもう食べなくてもよくなった。びっくり


自宅にあるオリーブオイルが偽物か本物かを調べてみました。アサクラのオリーブオイル&パスタ

どこかのある記事からオリーブオイルの偽装品があることを知りました。

日本に流通する90パーセント近くが実は偽装品であることを知ってしまったのです。

私が購入していたオリーブオイルは、遮光瓶に入っているのでまぁそれなりに

大丈夫なんじゃないかとたかををくくっておりました。

東洋医学セミナーのチャクラでは体表Anだったので

購入はオッケーとしていたのです。



偽物か本物かを調べる方法は、実際に本物を手に入れて

味比べをすればわかるんだとか。

そして、先日、本物のオリーブオイルが

手に入ったので早速味見比べをしてみることにしました。

結果はだいたいわかってはいたけれど・・・。

私の購入したのは1000mlで1398円のもの。

本物ならこの値段はありえないでしょう。

というか、そんなに安く本物が手に入るはずはありませんもの。

結果は・・・・・・・・びっくり

味が全然違いました。

私の使っているのは以下のように書かれていました。

「 ○○エリ 」は100%イタリア産オリーブ(プーリア産、ソレント産)を使用。イタリア国内のオリーブオイル評定委員資格を持つ○○RA社の製品で、100年以上も変わらぬ製法で作られています。また、品質管理にも力を入れており、2000年にはISO9001も取得しています。ぜひ一度ご賞味ください。


収穫されたものをその日のうちに圧油機にかけないと

オリーブオイルは品質が落ちるそうです。

また、圧搾・圧油時には低温を維持しないといけません。

私の使っているオリーブオイルは

収穫後すぐにとは、書いていましたが

その日のうちにとは書いてありませんでした。

100年以上変わらぬ製法で作られていますと書いてありましたが

詳しい圧油方法や濾過方法のことには触れておりませんでした。

また、無農薬なのか、オーガニックなのかも不明なまま。



アサクラオイルのわら1本というオリーブオイルは

2011年から無農薬・無肥料

収穫したその日に、圧搾・圧油し

50日かけて自然分離・沈殿させるそうです。


 
味見くらべしてみました。

色はそれほど違いはないかもと思いました。

う〜ん、悲しいかな。味は全然違いました。

本物はオリーブの味がしっかりとオイルに含まれていました。

これは、分離させるために、しぼりたてをタンクに入れて

自然沈殿させているのが大きく影響しているのかと思われました。


生のニンジンを千切りにして

オリーブオイル、塩、レモン、酢をかけて食べてみました。


無農薬・無肥料

大阪の倉庫から出荷されているようです。

このオリーブオイルの生産者のことがとても気になっていると

リーダーのマイケルさんのことが書かれている小冊子をみつけました。

II Filo di Paglia イル・フィーロディパーリア=わら1本の意

生産者のMichael Ricci(マイケル)はローマ近郊の小さな村、カルヴォニャーノ生まれ。
代々続くヘーゼルナッツ栽培農家の家に生まれたマイケルは大学を中退後父を手伝うようになる。
すると以前は村の中で完結していたことが変わったことに気づく。
ヘーゼルナッツを生産、収穫、独特の加工処理の後原材料として販売する人の手に渡すまでを村で完結していたことが、そうではなくなっているからだ。
収穫後、誰かの手に渡り、どこにどう自分の作った生産物がつながっていくのが不透明なことを知り、また、以前は必要のなかった農薬処理をすることにも違和感を覚えたのだ。
マイケルは違和感を補うように農場の片隅で在来種のトマトの種や野菜を植えるようになる。
これがイルフィーロディパーリア・わら1本の生産者マイケルの原点。
農薬や肥料を施さずに自然の力で作物は作れるはず、と思うようになり自然農のまねごとをするがうまくいかず悶々としている時に友達からもらった1冊の本。
それが福岡正信「わら1本の革命」のイタリア語翻訳版だった。
むさぼるように幼馴染らと読みふけ、自然農のきっかけをつかみ新天地をもとめ放棄畑の物件を探し見つけたのが現在の民宿とその傍らにある広大な農園、そしてオリーブ畑を所有する物件だった。マイケルは言う。
「自然農が目的ではなく、自然と共に共存し自分のテリトリーの中で完結できる暮らしがしたい。その先に何があるかは全くわからないが実践するんだ」「実験農場としてのこの地、やればなにか道が開ける」

彼らとの出会いから3年後の2015年、本の名を冠にした「イル・フィーロディパーリア/わら1本]
という名でオリーブオイルをリリース、日本販売も開始。





アサクラパスタは古代小麦

製造加工方法も特別でした。

遺伝子組み換え、ポストハーベストなしです。

無農薬・無肥料の固定種の小麦

さらに製麺所の独特な5分搗きなので黒っぽい色をしていました。

どっちかといったら蕎麦に似たパスタという感じでした。


味は、本当に!!!!!!!!!

美味しいです。こんなおいしいパスタ

軽くて負担のないパスタは初めて食べました。


マカロニも美味しかったです。

あまり味付けを濃くしないほうがいいと思ったくらい甘いです。

生をかじって食べたら甘くておいしくて

やめらんなくなっちゃいました。10個くらい生かじりしちゃいました。

夫と2日間で食べつくしてしまい残念です。

自分で作った小麦から生パスタ作るよりも

お手軽でいいかな〜。

冷蔵庫にいただいたトマトがあったので

ニンニクの醤油漬けと湯剥きしたトマトで

ソース手作りしました。

冬にトマト?でも、イタリアン!美味しかった〜。

夫も美味しいって言って目をキラキラさせて大喜びでした。


アサクラオイルのオリーブオイル

わら1本オルチョサンニータ大切にちょびっとずつ使いたいです!!!

パスタ、マカロニ外食すること考えたら購入してもいいかと思いました。

美味しくってわすれられません。美味しさ中毒にならないようにしないと。

あ〜。即行注文しちゃった〜〜〜〜。


オリーブオイルについて詳しくまとめてある方の記事を見つけました。



生姜と牛蒡はここから購入することに決めました!

今年も生姜は作りませんでした。

牛蒡も作りませんでした。

生姜は最初、数年間は作っていましたが

土が固すぎて掘るのが大変でした。

出来たと言っても植えた時とあまり大きさも量も変わらないので

(生姜を植えて増えたのなら、作る気には少しはなっていたと思う。)

それにこれといった種生姜が今までに見つからなかった。

ホームセンターで売られている生姜はあまり購入したい気にならなかったです。

理由はこんなことで作る気はなくなってしまったのです。



牛蒡は毎年、大浦太牛蒡の、こぼれ種で少しは収穫できるのですが

普通の細長い牛蒡は全く作る気にはならないのです。

大浦太牛蒡ですら1本掘るのに30分以上かかるので

それよりも長い牛蒡を作ったとしたら

1本掘るのに1時間以上かかるんじゃないかと思うと

作ることすら恐ろしいのです。


今年は、素晴らしい生姜農家さん→空の下さん

素晴らしい牛蒡農家さん→はんだ牛蒡さん

見つけて注文しちゃいました!!

冬場の鍋ものなどに楽しみにしています。



おそらく、空の下さんの生姜を来年は

自分の畑に植え付けていると思います。たぶん。

牛蒡は畑がもっと柔らかくなってから栽培すると思います。

伸びてしまった髪

伸ばしていたんじゃなくて

勝手に伸びてしまった髪

前に美容院に行ったのはいつだったのか

忘れてしまったけれど

美容院に行くことがなかなか出来なかったです。

肩くらいの長さだった髪が


いつの間にかこんなに長くなってしまいました。

昨日は雨、今日は雨のち曇りで

イマイチな天気だったので

髪の毛を切りに行くことになりました。

こんなに長く伸びてしまったのは

長男を出産後、忙しくて1年間も

髪の毛を切りに行けなかった状態に

似ている気がします。

呉市の行きつけの美容院で

バッサリ切りたいことを伝えると

先生から私のこの、この、髪の毛が欲しい

と言われてびっくりしました。

こんなこと人生初です〜。

それで、この、この、髪の毛を

いったい何に使うのかを聞いてみたところ

成人式の時に、この、この、髪の毛を使うと

ボリュームが出て感じの良いヘアースタイルに

なるんだそう。

本来なら、ゴミ箱に行ってしまうもの

それが成人式というお祝いの時に

若者へ使われるかもしれないと思うと

なんだか嬉しかったです。

まぁ、この、この、髪の毛が

40半ばのおばさんのものだと

知ったらその若者が気の毒ですがね。Docomo_kao20

帰る時、レジでどれくらいぶりになっているのかを

スタンプカードで見てもらったら

9か月ぶりになっておりました。

あ〜男だったら私は坊主か

坊主に近いスポーツ刈りにしたかったです。


シャンプーは、今はシャボン玉せっけんのEMシャンプーを使っています。

その前は、シャボン玉せっけんの固形せっけんを手のひらで

泡立ててシャンプーとして使っていました。

時々、アレッポの石鹸も香りが好きで時々、シャンプーせっけんにしてます。

リンスやトリートメントは使わなくても

自然なつやが出ているようです。

かれこれ7〜8年くらいこれら3種類を愛用しています。




ポーラナ へフェ ヴァイス(ドイツのビール) 



私の人生の中で最も美味しいと思ったビールがこれです。

広島三越の裏にある酒屋さんに入った時

このビールに目がとまってしまいました。

私は普段から、ほとんどビールやアルコール類を口にしないのですが

このビールだけは飲みたいと心から思っています。

普段、冷蔵庫にはYEBISUビールが入っているんですが

(近所のスーパーで購入しています。)

い〜つまでも冷蔵庫に入ったままになっています。

このドイツのビールが冷蔵庫に入っているとがん治と取り合いになっています。

酒屋さんに売っているのをほとんど見かけないのが残念です〜。



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