久しぶりに甘八さんの所へ行ってきました。

大風邪を引いて寝込んでしまう前のある日

がん治と甘八さんの所へ行ってきました。

昨年の夏は、姑さんの入院や舅さんの精神状態

それに伴って今後のことの話し合いなどで

家族が色々ともめたために甘八さんご一家を

招くことが出来ませんでした。

だから1年以上?!

甘八さんご一家に会うのは、いったいどれくらいぶりだろう?




行く度に、何か変わったものが増えています。

この前は、いきなり鳥小屋が出来ていたし

今回は、隣接する小屋が増設されていました。

私たちと違って甘八さんはとても働き者。

いつも着実に進んでいます。


屋根からのぼる薪ストーブの煙が

のどかだな〜としみじみ。(煙見えてない〜。)

この家を1から作ったのがすごい。


家の中にある大きなテーブルは

家族8人が余裕持って座れる大きさ。

大きなお皿が小さく見える。






どれも皆美味しくて幸せな時間でした。

久しぶりに会話も弾んでしまい

3時間もお邪魔してしまいました。

甘八さんの奥さんや子どもたち皆にも会えてとても嬉しかった〜。

大人が4人で話が盛り上がってしまった為に

大好きなあーちゃん、はーちゃん、まーちゃん・・・

ひとりひとりとしっかりお話する時間ができなかったことが

心残りです。


こんなに長い時間お邪魔するはずではなかったんですが

ありがとうございました。

おみやげにいただいた自給たくあん

まだ開封していませんが

風邪が十分に治ってからがん治と食べたいと思っています。

がん治の風邪うつしてしまったようで甘八さんごめんなさい。

私も相当苦しみましたです。おかげさまで体の中から邪気が

抜けていっています。この際だから諦めて浄化しませう。


久しぶりに農業研修に行ってきました


甘八師匠から指導を受けているがん治と私。


このトウモロコシは無農薬・無肥料でつくっているんですよー。

うちんとこのトウモロコシとは大違い!

これならカラスにだって簡単に倒されない!

この黄緑色は、化学肥料等をを入れていない証拠です〜。

自然栽培についてはこの本にも簡単に書かれているので私が説明するよりも

わかりやすいのではないかと思います。

「世界で一番おいしい野菜」 河名秀朗著 日本文芸社
           (大崎上島の図書館に置いてありました。)


甘八さんの長男(5才)から
トウモロコシの間引きの仕方を教わっているがん治。
(甘八さんのこどもたちチビッコの方の3人は幼稚園や保育園に
 行っていないので長男くんは父親の背中を見てすくすくと育っています。)
 
甘八さんは今日4時間という短い滞在時間の私たちに

気がつくことを精一杯教えてくれました。


タマネギの花


「タマネギの種取りは雨にあたってしまうと

ダメになってしまうので必ずビニールなどの屋根を

作ったほうがいい。」とか

ズッキーニーの雄しべのことも。

私は、最初甘八さんの雄しべの話を始めた時に

言っていることがよくわからなくて

「甘八さん 雄しべと雌しべって何ですか?」って聞いてしまいました。楽しい

「花の下に何もついていないのが、雄しべ」

「花の下に小さい実がついているのが、雌しべ」

「受粉させなかったら実がこのように成長がイマイチで小さかったり、花が落ちてしまう」


「このように雄しべの花びらをむいて

これを雌しべに直接つけてあげる(受粉させる)こと。」

「それも朝方にやらないとダメなんだよ。」とか

なぜ、オクラを苗の中で2本なのかの答えを

今日直々に、教えて下さいました。

甘八さんから頂いたネバネバオクラの苗は

ポットの中から2本ずつ発芽しており

なんで2本なんだろうと疑問があり

ブログにそのことを書いていました。

それを読んでくれていた甘八さんが

コメントでもいれてくれればいいものの

1ヶ月遅れて今日、直々に教えて頂きました。

甘八さんは、就農前に有機農法の農業高校へ3〜4年研修に行っておられました。

育苗ハウスで指導していただいた時、なんか学校の先生みたいな感じを受けたのは

そういった農業高校での研修を経験をされているからなんだろうと思います。


また、バジルの隣にオクラを混植させていたので

何故かと聞くと、オクラが大きくなって

バジルが影になるから交互に植え付けているってことも。

畑を見せていただきながら、教わった全てを書ききれませんが

農業研修ってとても大切なことだと感じました。

私にとって嬉しいことは、4年前にお世話になった甘八さんの所へ

こうやって今も、がん治と一緒に行けることです。

畑をやっていると何度も失敗や挫折を味わいます。

しかし、思わぬ収穫をつかむことがあります。

甘八さんから頂いた黄カブの種まきの時期を私は間違えていたらしく

甘八さんに、「この時期にあんな立派な黄カブが収穫出来るものなんだね。」

と言われました。これ褒め言葉?!だと私は受け止めました〜。手

そうよね〜よ〜く考えてみれば、カブもダイコンも冬野菜だった〜。(笑)

私は、収穫してあの美味しい甘八自給沢庵を真似して作りたい。ウインクペコちゃん

その食い意地から夏でも無理やりダイコンやカブの種まきしてしまう馬鹿です。わらう

そして、じっつは盗むところっていうのは甘八さんの奥さん。

私は高校生の時、東京のレストラン(調理・マスターが1人、サービス・奥様1人)で

2年間調理補助・皿洗いのアルバイトをしていました。

ナポリタンの注文が入ると冷蔵庫から

タマネギ、ピーマン、ハムをマスターのまな板へ置く

コース料理が入るとワカサギのマリネを冷蔵庫から出して

奥様のいるカウンターへ出すなど。

ほとんどが皿洗いなんですが、

マスターや奥様との距離は1メートル以内という

狭い調理場だったので

作っているのを間近から見ていました。

ドレッシングを作っているのも。

こういう癖がついているので

料理の工夫と知恵は、実際に行って

台所の隣に入って手伝いながら

料理の仕方を聞いてしまうのである。

私は、世界一嫌いな食べ物が奈良漬、粕漬けなんです!!

この嫌いな食べ物を、好きな食べ物に変えてしまうくらいの

料理の腕を甘八さんの奥さんは持っています。

今日は、子供たちと遊んでしまったので台所に立てませんでしたが

チャンスがあれば私はいつでも料理の腕を盗むのを狙っています。わらう

ここで、甘八さんのことを少し紹介させていただきますね。

甘八さんは、就農4〜5年目で、現在の有機農法に疑問を持ち始め

今の無農薬・無肥料の自然農法を10年以上続けています。

甘八師匠の言葉です。
・持続可能な農業とは「共に生きる関係を築く」事じゃないのかと思っています。
・作物との関係を築く上で種を採る『自家採種』が一番大切だと考えています。
・野菜作りって基本独学で、「自然」と「本」と「人」に由って日々学んでいる最中です。


福富生まれの元気な野菜
渡辺農場


野菜を作り始めて今年で16年目の渡辺さん夫婦。
「おいしくて体に優しい、エネルギーあふれる野菜を」という思いで、
農薬や肥料を使用せずに野菜を作っています。
ここで育った野菜から自家採種して育てる・・・
その循環が、福富の気候に合った元気な野菜を作るのですね。

1500円前後(配送料別途)で
「旬の野菜詰め合わせセット」をお届けしています。
(約10種類。季節によって変わります。詳しくはお問い合わせください)
082−401−1049
 注文販売のみ
※福富こだわりの郷MAP2014より転載


向こうに鷹ノ巣山がそびえる
自然環境豊かな畑

もう少しで収穫
ジャガイモの淡いピンク色の花


16年やっていても、まだ学びの最中であるという事、共に生きる関係を築く農業か〜。
かっくいいな〜。自家採種って一番大切なことだったんだ〜?!
私が今、一番面倒くさいって思っていることだぁ〜。

私は、この4月から就農したばかり
ズッキーニーの雄しべと雌しべのことも知らなかった
東京生まれ東京育ち(20数年)
こんな馬鹿な私でも16年自然農法続けたら
甘八さんのように「自家採種が一番大切な事」な〜んて
ドヤ顔して言えるようになるのかな〜?!



甘八さんの所へ行きました

1週間以上前も前から

がん治がどうしても甘八さんに

聞きたいことがあって

「甘八さんのところへ行きたい」と言っていました。

ようやく今日、行くことが出来ました。

島の外へ出るので、たけはら道の駅へ

フキもついでに出せてよかったです。

田んぼのチェーン除草のこと



この本に手作りチェーン除草機のことを何例か紹介されていますが

実際に目で見たり、経験者の話を聞かないと

がん治は動けない(作れない・腰が上がらない)と悩んでいました。

また数ヶ月前に行ったとき、甘八さんが作った青大豆の

きなこ餅が美味しすぎて忘れられなくて

その青大豆を今年は下の畑一面に植えたいという

がん治の願いと思いがあり

ちゃっかりその青大豆を頂きにいきました。

行く前にお電話をして何か欲しいものがないかと尋ねると

フキが美味しかったから欲しいということで

出る直前にフキを収穫に行きました。ふき

今日は満月ということもあって

フキは最高に美味しいと思います。

月と暦のカレンダーによると

5月の満月は天界と地上との通路が開き

一年で最も強いパワーが天上からふりそそぐといわれているそうです。

京都の鞍馬寺ではこの満月の日に

五月満月祭(ウエサクサイ)が行われるほどです。

今日の朝方4時以降からの満月の光をフキは受けていたかな?!

満月の中でも特別な月光を受けているから

美味しいに間違いないって、いい方に私は解釈してしまいました。

←こじつけ〜(。-∀-)

ところで、早生真っ黒茄子を二回種まきしたけれど

未だに発芽しておりません。

私は茄子が大好きなんで、ガッカリしているところ

甘八さんから、在来種のナス苗をいただきました。

それも私の一番好きな食べ物の”ナス”の

一番好きな料理=”焼きナス”なんです〜。

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

ナスがやたら大きいそうです。

そうそう〜ブログ書きながら思い出しました。

甘八さんの農業研修に行っていた時に

この大きなナスを頂いて

持って帰ってグリルで焼きナスにして

食べましたもの!!

美味しすぎ〜てペロイチでした〜。

がん治は他にも

甘八さんの種から育てた苗を

欲しがっていましたが

私はこの焼きナス苗のことで

嬉しくて興奮していて(表情には出さなかったものの)

他の苗には見向きもしませんでした。


ナス×5本
アロイトマト×2本
キュウリ×2本
ネバネバのオクラ数本
甘くて美味しい青大豆たっぷり
甘八自給たくあん
キュウリの粕漬け
など・・・

今日もいっぱい貴重なものをいただきましてありがとうございました。







また、ブログに写真を載せると

それを甘八さんが見てくれていて

トラクターはカーブを描いて進むのは

トラクターに負担がかかってよくないよってことを

今日教えていただきました。

がん治は、とても喜んでいました。

実際に農作業をやってみると

わからないことだらけです。

研修に行っていた時には思いつくこともなかった事が

次々にたくさん出てきてしまいます。

甘八さんは、今野菜を無肥料で作っています。

私たちもいつかは甘八さんのように

段階を追って、無肥料で作物を作れるようになりたいです。

何年も野菜作りをやってきた師匠がいるってことが

私たちにはとても有り難く思います。

また、私たちよりも若い御夫妻なのに

手作りされるものは一流です。

普通お漬物っておばあちゃんが漬けるっていうイメージが

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