米米倶楽部 | がんちゃんの農作業&趣味の日記

餅つき

お蕎麦とお餅があれば無事に年を越せます。

餅つき

稲刈り

大水路はツライよ

苗の移動

ポット播種機で種まき（米）

種籾の選定

２０１４年　米米倶楽部　始動

今年も米米倶楽部のメンバーで

収穫したもち米を使って餅つきをしました。

薪で蒸かし

杵とうすでつく餅は格別なものです。

今年はかまどを2台に増やして次々蒸していきました。

米米倶楽部で作ったもち米にはうるち米が

種籾の中にまじってしまったようで

粘りが少なくなった半分餅状態になってしまいました。

つくのも一苦労でした。

そのかわりいいことも舞いこんできました！

１日では時間が足りなくなってしまい

翌日も朝から餅つきすることになり

楽しい日が１日増えることに！

また、無理に丸餅にしなくてもいいんじゃない？と

２日目はきりたんぽを作ることに。

甘八さんからわけてもらったもち米は

収穫後、玄米餅にしたり５分餅にしました。

とても楽しい時間になりました。

米米倶楽部の皆さん、お疲れ様でした。

そしてありがとうございました。

来年も、美味しい米作り頑張りましょう。

Jirouさんご夫妻が主催して下さる米米倶楽部の

餅つき大会が今年も無事に終了しました。

お蔭様で今年も、私たち二人の両親の所へ

お餅を送ることができました。

米米倶楽部の皆さん！！

参加された皆さん！！

大変お世話になりました。

そしてありがとうございました。

がん治が当日そば粉を挽いて手作りしたもの。

あっという間に・・・皆でペロン

おいしいって言葉いらないっていうのはこのことですね。

Jirouさんが合鴨農法でお米を育てた

その時の合鴨ちゃん頭の毛がグロかったけど
（写真撮るのは無理でした。）

その後、念入りに血合いもしっかり流水で取り除いて

スープダシとりました！！

除草剤も一切使わないお米作りは

合鴨も安心して雑草を食べれて

御用が終わった後の合鴨ちゃん

今年もありがたくいただきます。

合鴨ちゃんのダシガラまで、ごん助、たま、ももへ

食べさせることが出来ました。

３人（匹）は大喜びでテンションマックスでした。

ごん助は首の方の小さめの骨まで固いせんべいのように

コリコリ噛んで食べてました。

合鴨のガラ、また次もよかったらください。

蕎麦のダシくらいまた作ります。

私のことをフォローしてくれて

餅つき大会は始終がん治に任せっきりでした。

私は前々日の薪用の乾燥竹

当日の酢の物、黒豆煮、蕎麦つゆを作って

お持ちすることくらいしか協力出来なくて

玄米餅とっても美味しくて感動しました。

もち米作り皆で雑草を手で取って

収穫して、そして餅つき大会して

Jirouさんご夫妻がいなかったら

なしえなかったことだと思います。

また元気で皆で一緒に助け合いながら

米作り共にやっていきましょう。

お餅とお蕎麦があれば無事に年を越せます～！！！

どうか２０１７年も皆さんが平穏で暮らせますように。

毎年、この時期にお米を一緒に作った米米倶楽部の皆で

餅つきをすることになっています。

今年もＪｉｒｏｕさん農園で

餅つきをしました。

総勢１４名毎年だいたい同じ顔ぶれです。

白餅だけではおもしろくないので

黒豆、みかん、レモン皮＆果汁、黒糖を入れたり、玄米にしたり

色んな種類の餅つきとなり楽しいひと時を過ごしました。

レモンの皮をすり下ろして

もち米と一緒に蒸してしまいました。
いきなりの思い付きでこんなことになるとは・・・。

無農薬みかん

黒豆

玄米餅

今年は新兵器の手動式の餅切り機登場です。

続きを読む＞＞

いよいよ今年も稲刈りシーズンに突入しました。

米つくりで一番好きな瞬間です。

Ｙさん、Ｓさん、Ｋさん、Ｊさん、Ｍさん、Ｔさんの田んぼの順に

稲刈り始まります。

昨夜は早くに寝たのに寝坊してしまいました。

Ｙさんの田んぼに手伝いに行ったときには

もう機械が３往復くらいで終わりそうな時でした。

でも、「寝坊してしまいました～」正直に言って

手伝えるところ精一杯頑張りました～。

Ｙさんの田んぼはどんなに鉄柵を張っても、どこからかイノシシが侵入してきて

鉄柵を強固にしながらを繰り返していました。

田んぼの中央までイノシシが入った形跡がありました。

でも昨年は全滅してお米の収穫が出来なかったので

今年は、少しっでも収穫出来てよかったなぁと思います。

ある程度メドがついたようなので

自分の田んぼに行って雑草を刈って

コンクリート側や畔側の稲を少し手刈りしました。

本来は端側は機械が通らないので

田植えせずにスペースを空けておくらしいのですが

私はこのスペースにも田植えをして

手刈りしてしまえばいいと思っていたので

毎年この場所も無駄にせずに使っています。

雑草の量はこのくらい。

まだ田んぼに残っています。

かかしちゃんは反り返っています。

手刈りしてもほんの少ししか進みませんでした。

この量はまだほんの少し。
田んぼの４辺すべてを合計するとけっこうな量になるんです～。
４辺への田植えもバカになりませんです。やめられませんよ～。

稲刈り機は、この場所のネジを緩めて

横についている鉄の棒の部分を機械側に

引っ込めて畝に上がらないと壊れてしまうので

注意が必要です。

いちおう念のために写真に写しておきました。

稲刈り前の田んぼ

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台風や大雨が予想される時は

大水路を流れてくる水を調整しないとならないそうです。

これをやらないと、田んぼが水で溢れて浸かり

大変なんだそうです。

私たちは今年で３回目の米作り。

田んぼが水に浸かって駄目になった状況をまだ一度も見ていないので

現実味があまりないのです。

今まで、遅れを取らないように自分たちの米作りに必死で

あまり周りのことを見れていなかったと思います。

こういうことは、全部先輩方にやっていただいていました。

田んぼから道路を挟んだ反対側に大水路があり

人がやっと１人通れるくらいの階段を下りていくと

こういうのが置いてあって

きっとこの板を使って水路の流れを調整するんだろうけれど

聞いただけで拒絶反応してしまいました。

流されてしまいそうでとにかく恐いですよ。ここ。

（この画像は台風去って、大水路を開放した後のものです。）

がん治が台風前日に、黄色がかったベニア板などでふさいで

準備をしてくれたものの、今朝はがん治は広島へ仕事に行っている為に

私１人、トホホ・・・。いったい誰がこのふさいだ板などを開放するのか？・・・

いくら台風後、晴れたからといっても水流はいつもより激しく

板を抜くことは至難の技です。女１人で出来るものなのか？

これ私？？の役目なんだと思います。こういう場合。

朝、米米倶楽部のＳさんから電話で、田んぼ脇の水路が少なくなっているのと

私たちの担当の田んぼの水位が低くなっているって教えていただきました。

晴天になり、大水路を開放して田んぼ脇の水路に水が流れるようにしないとならず

大水路開放は「ようやらん」（出来ないという意味）と思っていたところ

Ｓさんが、「やっておいてあげる」と言って、大水路の開放をやってくださいました。

台風前日、Ｓさんのブルーベリー収穫のHELPしてよかった。

「本当に、Ｓさんは昨日のこと嬉しかったんだな～。

　それできっと私のことを助けてくれたんだ～。」と思うと

助け合いってこういうことなんだぁ～

と思えてなんか幸せな感じがしました。

Jirouさんから、田植えがいよいよ始まりました。

苗をそれぞれの田んぼへ移動しました。

苗は毎朝、Ｓさんが水路の水を入れて苗をここまで育ててくださいました。

米米倶楽部の男性陣が頑張って朝から午後１時過ぎまでかかって
これらの苗をそれぞれの田んぼへ運んでくださいました。

Ｓさんの田んぼは、今年は午後からすぐに
代掻きに取り掛かることが出来ました。

６月１日（日）午前Ｊｉｒｏｕさんの田んぼ（田植え・終了）

６月１日（日）午後Ｋ氏の田んぼ（田植え・終了）

６月３日（火）午前Ｓ氏の田んぼ（田植え・予定）

６月４日（水）午前Ｙ氏＆Ｔ氏の田んぼ（田植え・予定）

６月４日（水）午後Ｍ氏Ｎ氏の田んぼ（田植え・予定）

皆様今日もお疲れ様でございました。

塩水選を行った種籾から芽が出始めたようで

これを育苗ポットへ入れていきました。

米米倶楽部では、毎年この培土を使っています。（過去３年間）

①板ポットにこの土を入れて

②種籾を入れて

③このポット播種機の下の入口から①を入れていきます。

この機械はすぐれものでハンドルを回すと

圧力がかかり、土が凹んでくれるので

その中へ予め入れておいた種籾が

板ポットへハンドルを回すと同時に

凹んだ穴へ入っていくようになっています。

ポイントは、水につけていた種籾を

早めに取り出して乾燥させることです。

するとムラなく均一？に入りやすくなります。

一番良い方法は、手できっちり３粒ずつ入れるのが

いいのでしょうが３００枚作るとなると

日が暮れてしまいます。

④出てきたポットの上から軽く土を被せたら出来上がりです。

１人は板のポットに土を入れていく作業をし
１人はこれをポット播種機の入口へ入れていく作業をし
１人はポット播種機のハンドルを手動で回す作業をし
１人はポット播種機の出口から受け取る作業をし
１人はこれに土をかぶせる作業をし
１人はトラックの荷台へ積んでいく作業をしました

最終的に出来上がった枚数はというと

コシヒカリ１２０枚

満月餅３８枚
　
　
　
Ｋさんミルキークイーン１０１枚

Ｓさんミルキークイーン１１０枚　

だいたい３０枚で田んぼ１反分らしいです。

全員で約９反ありますので２７０枚くらいで足りるのですが

全部で約３７０枚作りました。

昨年は芽が半分しか出なかったので

今回は作れるだけたくさん作りました。

黒い根切りシートを敷いた上に

種籾を入れたポットを並べて

ベニア板で鎮圧させていきました。

今年はとにかく丁寧に行ったので

毎年お昼すぎには終わっていた作業ですが

夕方６時になっても終わらず

作業は翌日に持ち越しになりました。

続きを読む＞＞

昨晩、米米倶楽部の総会があり

新たに島外から移住されたメンバーが二人加わり

初顔合わせになりました。

お二人共、捻れ＋５種体癖だと思います。

頼もしい戦力となるメンバーの加入に

嬉しい限りです。

今日は種籾の選定を行いました。

のけ取り

昨年収穫した種籾の先についている

この「のけ」というのを取り除くために

こういう機械を使って攪拌していきました

蓋をして約５分タイマーをセットします。

海水に、生卵が浮いて立つくらいの塩を加えていき
塩分濃度（4.5～ 5％）の食塩水を作ります。

先ほど機械でのけ取りをした種籾を入れて

よ～く攪拌します。

ここで浮いてきたものを何度も何度も

丁寧に取り除きます。

会のＹさん「きれいにとりのぞかにゃー」など

横から口が出ます。

１年前、２年前は、それほど丁寧に取らなかった記憶が・・・

また、昨年は稲の発芽率が最悪を記録してしまいました。

しかし、その失敗は失敗に終わらず

着実に次の年の力になっている気がします。

皆、言うところはきちんと言い合い

「うん。うん。なんかいい感じです。」

下に沈殿したものだけを今年の種籾として使用します。

左、Ｋ産もち米
中央上から、Ｋ産ミルキークイーン、Ｋ産ミルキークイーン、Ｓ産ミルキークイーン、Ｓ産ミルキークイーン
右、Ｍ産コシヒカリ

いちおうこれで会全員分の種籾の選定が終了しました。

私は洗濯ネットの中に、お気に入りの赤米を入れて、忍ばせておいちゃいました。

田んぼの端っこの方に一本植えして赤米の種をふやしたいな～という作戦です。

ダメ元ですから～。

Ｙさん、ポリタンク約２０ℓを２本も海水を汲んでくださりありがとうございました。

気づかない所で、こういうお心遣いがあるんですよね～。

なんだかとても嬉しいです。

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２０１４年２月２７日、今年の米作りの為の準備等いよいよ始動しました。

昨年、会のメンバーの収穫前の田んぼにイノシシが入ってしまい、その残念な出来事を繰り返しにたくない思いから、皆で柵をはることになりました。

がん治から話を聞くと、時間にして約９時間かかったようですが、助け合いと協力でとても楽しい労働をしたようです。（私はいけなかったんです～）

メンバーそれぞれ、自分の米を作りたいという真剣な思いが、がん治との会話で伝わってきました。

除草剤なし・化学肥料なし・農薬なしの米作りができるからこそ、草取りなどの重労働でも出来るのかな？！と思います。

柵を張ったり、機械を動かしたり、土のうを積んだり、力仕事というのは断然男の人が得意であります。
女性一人では、力仕事は大変なものです。女性はEM菌を作ったり、最後の方いいタイミングでちょこっと抜けてご飯作ったり、細々したことが得意であります。

米作りって夫婦でやるのが、とってもいいように感じます。

そして、除草剤なし・化学肥料なし・農薬なしの米作りを自分の手でやりたいという同じような人が新しくメンバーに入るといいなと思っています。

この島には若い人が、次々と移住してきているようで、とっても嬉しいです！！

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