いただいたスダチが美味しくて

徳島特産のスダチをいただきました

 

藍染のパッケージがとても綺麗

 

徳島特産”すだち”

昔から徳島に伝わる調理用かんきつです。

すだちは”巣立ち”に通じ、

樹は長寿、緑の果実は若さ、新鮮さ、

香りとさわやかさを持ち

縁起ものとして愛用されています。

使い方:果汁をしぼりかける。

皮をするおろす。果実をスライスしてご賞味ください。

・焼き魚 ・さしみ ・鶏のから揚げ

・鍋物 ・鉄板焼料理 ・紅茶

 

徳島はラーメン屋さんに入るとスダチが置いてあって

 

絞って食べるのが普通なんだそうです

 

なんでも絞ってかけて食べるようで

 

私もせっかくなので味噌汁に絞って早速やってみたら

 

すっご〜く美味しくてびっくりしました!

 

スダチやカボズ、シークワーサー、ライムなどの柑橘が

 

私には同じに見える

 

あまり興味がなかったということもあって

 

違いがわからなかったのですが

 

スダチがとても好きになってしまいました

 

スダチ→カボス→シークワーサー→レモンの順に

酸っぱさが増していくような感じかな?

 

夫が4〜5年くらい前に、スダチの苗木を畑に植えつけたようで

 

捜してみるとスダチの木にたくさん実がついていて

 

カゴに一杯収穫して嬉しさ倍増^^

 

サラダにもかけるし

 

鍋物のつけだれにも

 

スープにも

 

キュウリや大根の塩もみにもかけてかけて

 

何でもかんでもかけて食べてたら

 

体がすっきりしてきた

 

しいたけをバターで焼いてしょう油とスダチかけたら

 

もうよだれが〜(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 


届きました

無肥料のお野菜

 

無肥料の小麦粉から作られた乾麺

 

平飼たまご

 

無肥料の小麦粉と平飼卵で手作りされたスコーン

 

初収穫のはちみつ

 

ここまで自給自足している

 

凄いな〜

 

手前は黄カブ

 

右は黒丸ダイコン

 

上は紫カブ

 

どれも、今うちの畑には植わってないものばかり

 

カブと大根は昨日食べつくしてしまい

 

冬瓜を汁ものに使い始めたので

 

嬉しい頂き物になった

 

 

あーちゃんのスコーンは夫と半分の3個ずつをおやつに頂いた

 

パサパサしておらずとても美味しかった

 

畑仕事おかげで頑張れた!

 

今日は、草刈鎌で4時間出来たのでR

 

そして今日のうちに葉を全部切り離して

 

今日のうちに料理しておなかの中入れて

 

(葉に多いビタミンAは粘膜を強くする作用があり

 

 免疫力まで上げてくれる)

 

今日の疲れを取り除き明日の活力になったのでR

 

ありがとうございました!

 

おまけの画像

チャボが臭いを嗅いで日向ぼっこ

 

この顔を見てると眠たくなってしまう〜

 

昨晩で最後になった畑のダイコンで生サラダ(食べ終わりそうなとき撮影)

 

 

 


玄関先に丹波の黒豆(枝豆)置いてあった

無農薬の在来種は

とても大切で貴重なもの

もっと早く帰ってくればよかったのだが

玄関先に置いてくださった枝豆を

ゆでることが出来たのは何日も経過した後だった

本日有難くおなかの中へ頂戴した


京都の生産者のIさん、もって来てくださったSさん

ありがとうございました


5枝分でこれだけの量

無農薬だと虫食いは避けれないから

収量としての見込みは少ないはず


当然、外見もよくはないが

これが現実であり

これが普通でまともな枝豆


味はしっかりとして美味しい


体に染み込み私の体を修復させてくれる栄養となった

ステレオコンポの設定をしました

先日、広島市内のがん治の実家に行って

おじいちゃんが使わなくなった

スピーカーやレコードプレーヤーなどを

頂いてきました。

ごん助も久しぶりに連れていき1泊しました。

おばあちゃんにブラッシングをしてもらったり

少しご機嫌でした。

軽トラックの助手席ではごん助シートベルトなるものをつけました。

ごん助は車でお出かけするのが大好きで、前日の私の準備に何かを感じていたらしく

朝、おしっこをさせに外に出たのに、軽トラックに乗りたくてたまらない様子でした。



帰りには軽トラの荷台は荷物でいっぱいになってしまいました。


年代物のレコードプレーヤー
すごく重たいです

よくわからない機材たち

スピーカーを床の間の両脇に設置してから

がん治が音が出るように線をつなげたりしてくれました。

おじいちゃんの使っていたCDプレーヤーは

壊れていたようで残念ながら再生することは出来ませんでした。



スピーカーの下に台になっていた杉の木は我が家ではイス?になるかも?

3種の私なので物置き場になってしまいそうな予感すらあります。

がん治の実家はスピーカーなどを持ち出したらスペースができて広くなりました。

お互いにとてもよかったです。

今日の日中は暑すぎてバテています。

マリアカラスのレコードやクラッシクを

かけて過ごすお昼もいい感じです。




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