雨の中ふきのとう収穫

雨の中、フキノトウを収穫〜

 

ずぶ濡れになって家に戻ると

 

治療(仕事)を終えたがん治が

 

風呂を沸かして待っていてくれた

 

泥を落とすのに洗っている最中から

 

体が冷えてきてしまい寒かったから

 

とても嬉しかった〜^^

 

ありがとう〜

 

 

今日は34個収穫出来た

 

 

フキ畑の中に水仙が窮屈になっていることが

 

気になっていたので別の場所へ移すのに

 

もって帰った 左の方はフキの根っこ

 

これも別の場所へ植えつけたいと思い

 

もって帰ってきた

 

今日収穫したものは5袋作ることが出来る

 

その5袋さえもがん治がたけはら道の駅へ

 

広島へ出稼ぎに行くついでに持って行ってくれる

 

本当にありがとう!

 

残った4個は今日お米を注文してくれた方に

 

おまけで入れて発送しよう^^

 

 

今日までふきのとう合計261個収穫


かずらのつたを焼く

フキ畑のかずらを数日間作業をしながら 一ヶ所に集めたら

 

セイタカアワダツソウに届くくらいの 高さまでになりました

 

 

 

 

 今のうちに焼いておくと即効でフキ畑に栄養を与えてくれます

 

明日から雨模様なので、焼くチャンス日でした

 

午後遅め、畑がすっきりと乾いてからからスタートし

 

がん治も草刈機を持って時間が許す限り草を刈ってくれました

 

 

今日はふきのとうを探す作業は適当にしてたら

 

8個の収穫〜

 

少なすぎて出荷は諦め 全部、晩御飯の天ぷらにしました

 

今日までふきのとう合計227個収穫


フキノトウ収穫して出荷

 

 

 

今日は合わせて52個収穫 洗って泥を落として

 

午前中のうちにたけはら道の駅へ持って行きました

 

今日までふきのとう合計219個収穫

石地みかん約50個とふきのとう24個収穫

雑草の中から昔に植えたみかんの木が生きていて 実をつけてくれた。

 

木の根もとのセイタカアワダチソウを刈るのに手間取ったが

 

石地みかんは棚からぼた餅の収穫だった

 

平地の収穫はなんてラクなんだろうと感じた

 

 

下の畑ではたった1本のみかんの木にしか実らず 惨憺たる状況だった

 

確か昔に何本も植えたような気がするが

 

フキのシーズン以外は 私は ほとんど行かなくなってしまったので 仕方ないね〜

 

夫のがん治は草刈で下の畑に行ってはいるものの

 

あまりにも広すぎて

 

「わしゃ〜草刈ばっかりやらされて

 

 ちっとも楽しくないわい」って言っていたような気がする(笑)

 

そして、今日はハンマーナイフを持って来てくれたが

 

カズラに引っかかり作業がほとんど進まず

 

また、嫌になるんじゃないかと心配になった(笑)

 

私の場合、息子が5kg減量祝と10kg減量祝という

 

2種類のプレゼントを旅立つ前にプレゼントしてくれて

 

2個目のプレゼントをゲットしたいが為に

 

霜が降りた寒いフキ畑の中を

 

せっせと手入れして赤筋を時には白筋を使って

 

カズラ1人綱引きや草刈の連続

 

人から見たら何が楽しくてやっているんだろうと

 

思われるかもしれないけれど

 

体重が減るのが楽しくて仕方ないのであった(笑)

 

半年前の田んぼの除草でも同じようなこと書いてたかもなぁ〜

 

今日までふきのとう合計167個収穫

フキ畑を広げることが出来るか?

今日もフキ畑の手入れの続きをした

 

ふきのとうを見つけるのはなかなか難しいのだが

 

カズラを引っ張って一ヶ所に集めながら

 

イネ科の雑草をノコギリ鎌で取り除いていくと

 

時々、枯れたカズラの葉の下からひょっこり顔を見せてくれる

 

夢中になっていたらあっという間に3時間が経過していた

 

ほんのりと汗をかいていたから程よい運動になった

 

思わず「気持ちい〜」って言葉が出てしまった

 

 

右肩に収穫したもの

 

左肩にふきの根を入れて歩いて家に戻り みかんを1個食べて休憩して

 

大きめのシャベルを持って再びフキ畑へ向かった

 

昨日、セイタカアワダチソウを刈った場所へ

 

フキの根っこを今日中に植えつけようと思ったのだ

 

先延ばしになってしまうことを恐れたからだ

 

 

 

イノシシが掘り起こしてくれたフキの根は

 

お隣との境界線にたくさんあった

 

これ以上向こうへ広がったら大変だったので助かった

 

おまけにわざわざ掘り起こさなくてもよくなった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イノシシもなかなかいい仕事してくれるw〜

 

 

これらを刈ったセイタカアワダチソウの下へ植えた

 

フキの根を掘り起こすのは本当は夏のお盆あたりらしい

 

 

ふんばって今日は約65個発見〜

 

ありがたや〜

 

今日までふきのとう合計143個収穫

雨の中 ふきのとう収穫&手入れ

ふきのとう

今日は15個収穫できた


奥の方はいつもなら雑草が刈られ綺麗になっているのに

今年はどういうことか

セイタカアワダチソウが生え全盛期を通り越して

やがて枯れる寸前の状態であるw〜


今日は、この自然のなりゆきを観察していたら

植物が私に教えてくれたことがあった


無理に草を刈らなくていいんだよ

僕たちが背を高くして伸ばしているのは

地中に根を張って土を耕しているんだよ

だから無理に耕運機をかけなくていいんだよ

自然の成り行きに任せてごらん

枯れた僕たちはやがて僕たちの方へ広がってくるフキたちの栄養となってあげるよ

だから無理して草を刈らなくていいんだよ


私はカズラたちが自然に枯れてその枯れた葉がフキ畑を覆って

フキの養分になってくれていることに気が付いてはいたが

セイタカアワダチソウが教えてくれるなんて思わなかった


だから、今日はセイタカアワダチソウの生えている場所から

70センチくらいも帯になるようにノコギリ鎌で刈っていった

また、イノシシが畑周辺を掘りあげて不思議な道を作ってくれていた

周辺とは決まってお隣との境界だったからこりゃまた驚いた

ユンボーで掘り起こして道を作りたい場所

空気を入れたい場所、点結したい場所に

イノシシが道を作って掘っている

イノシシまでが手伝ってくれていた

それもフキ畑を避けているなんて嬉しいじゃんか〜(泣)


今日収穫したフキノトウのうち3個はタマタマのタイミングで別の場所へお嫁に行き

残りの12個は私たちの夕食のおかずの天ぷらとなっておなかの中へ入った


今日はいろんな意味で涙がこぼれそうなくらいジーンときて嬉しい日になった


今日までふきのとうご合計78個収穫


春のような陽気 ふきのとう収穫

土星と冥王星の結びの日

どんないいことがあるんだろうとワクワクしていた

じっ〜としていて何が起こるのだろう?

待ってみようっていう感じ

でも、家と畑しか行かない出ない私に何かがぶつかるというような

福が舞い込んでくるようなことってあるんだろうか?とも思った


今日は曇っていたけれどやはり暖かな日で

私の脳裏にやってきちゃったのはなぜだかふきのとうでした


えっつ?ふきのとう

早すぎなんじゃない?とは思いながら

行ってみることにした

土星と冥王星の結びの日なんだもの

ウキウキしながら行ってみた!!

出ているじゃん!!

それから3時間という時間を

1人綱引きして汗を流しとても気持ち良い時間を過ごせた

63個という収穫と共に



1人綱引きとは
長いものだと5メートル近くある枯れたカズラを
ひたすら引っ張ること
全戦全勝できる(笑)のだが
かなりおなかがすくのであ〜る
失敗しないようにご飯を作ってからやることをお勧めしたい(笑)



カブづくし〜
カブと里芋、厚揚、コンニャク、昆布の煮物
カブのシチュー 昨日収穫したジャガイモ入り
七分つき米は大盛り(笑)


カメラがまたセピアモードになってしまった

今年のフキの収穫・出荷終了しました

暖冬のおかげでフキの収穫は1週間くらい早く始まりました。

初収穫は3月31日

とにかく収穫してカットして袋詰めして

それを黙々とやり続けるという一日でした。

100袋以上作ったのは初めてかもしれません。


たけはらの道の駅には、70袋以上持って行きました。

初物は有難いことにすぐに完売しました。


市内スーパーも順調。

昨年から取り扱ってくださっている某デパートさんも

たくさん購入してくれました。

昨年の倍以上を仕入れてくださいました。


島の農協さんでは、最高額を更新しました。

朝取り立ての緑色の新鮮なフキを収穫すると

長くて大きなものは、3本で250円という

素晴らしい値段がつきました。

輪ゴムでとめるだけだし車で5分の場所へ

持って行くだけなのでとてもラクですし有難いです。

お会いした店舗さんから、おたくのは美味しいよって

直接声をかけてくださるのでとても励みになりました。

欲をいえばきりがないのですが

その値段で多くて10〜12束(3本入り)しか出せず

島だけでは大きな収入を見込むことはできないのが残念です。

また、いつも250円で落としてくれるわけではないので

別の生産者さんがフキを持ってこられた時などは

値段が下がってしまうのはいたしかたありません。


ふたをあけてみると収入は昨年の1.5倍!!ありました。

労働日は24日間、日によってまちまちですが

3〜6時間良い運動になりましたし

とても良い収入になりました。


1年の間で、こういうパターンが6回くらいあるといいな〜。

うちの場合、フキしか大きな収量がなく

農家といっても農家ではない

フキ以外は家庭菜園っていうのが合うような・・・。


4月24日に収穫最終日を迎えました。

最終日となると色が悪くなりましたが

味は甘いまま

アク抜きしなくても

とても美味しく最後まで食べることが出来ました。


フキの最盛期が終盤にさしかかった頃

ピンと閃いたスーパーさんに営業の電話をしてみました。

広島市内でふと立ち寄ってみた自然派のお店が

なんとなく感じが良くて

ここへ置いてもらえないだろうか?と

頭にちょこんとよぎりました。

運がいいことに2週間後にバイヤーさんが会ってくださることになりました。

フキの収穫が終わってから4日後だったのですが

冷蔵庫に保管していたフキを袋詰めし直して持っていくことが出来ました。

もちろん、フキのきんぴらや出汁で炊いたもの調理したものを持って。


フキ畑は年々、広がりつつあり

全てを綺麗に収穫出来たわけでなく

もう2〜3店舗取り扱ってくださる所が

増えたらいいなと思っていたところ

また良いご縁が出来たかなと思っています。

普通は会わないみたいなのですが

私の電話の内容で会って見たいと思ったそうです。

昨年の某デパートさんに続き

勇気を出して行動してよかったです。^^



アク抜きの必要の無いフキは

無農薬・無肥料はもちろんのこと

雑草の中で育てるのが肝心です。

そうすれば冠水する必要がなく

虫との共存共栄が可能になると確信しています。

黄緑色したフキは亜硝酸態窒素が少ないので

えぐみがなくて甘いのです。













フキ好きなバイヤーさんにフキの料理攻撃してみた!

軽トラックの助手席の足元へ

大切な野菜を置くと

足の置き場がなくなってしまってとても窮屈です。

最後のフキの収穫は感慨深いものだったです。



今日、納品の最終日であることをデパートの青果売場の店長さんへお伝えしました。

あと2週間という期間のお約束を、よみを間違えてしまったこと。

フキを全部刈り30袋を作って納品する予定が


虫食いと傷で15袋しか作れなかったこと。

30〜40袋の納品の約束を果たせなかったこと。

まずは、素直に謝りました。謝罪

「それはしょうがないね」って言ってくださったので

とても安心しました。

「来年は早くから始めましょう」って言って下さった事。

とても嬉しかったです。



ところで、私はプロのバイヤーさんとお客様のやりとりを見たり

聞いたりすることが好きで、この場所へ、何度足を運んだかわからないくらいです。

1日に3〜4回、様子をチラ見しに行っちゃいました。

ストーカーまがいだったかも?冷や汗

でも、いくらお客様とバイヤーさんの観察が好きな私でも

売り場に立ち続けているのはかなりマズイだろうし・・・

だから、質問をひねってひねってひとつだけに絞り

疑問が取れるような形にしようと思いました。



お客様から「旬が過ぎてしまっているが、このフキは柔らかいのか?」と質問されたら

そのお客様へ何と言ってお返事をされるのですか?と、質問してみました。

プロのバイヤーのノウハウを聞く絶好のチャンス到〜来〜!!


私だったら、急にこんな質問されたら正直アタフタします〜。^^

しどろもどろになっちゃうかもです。(笑)困る


だから、あえてプロのバイヤーさんに急に質問したかったのです!

だってだってあの数のフキをあのとんでもない値段で完売させた方ですからね〜!



お客様へ店頭に並んでいるものをお伝えしようとするならば

そのものをしっかりと理解していないと紹介すらできませんもの。


硬いかもしれないのに、「柔らかいですよ」というのは嘘をつくことになってしまう。見る


この返答は、詳しくは書けないんだけど素晴らしいものでした!!!

さっすがプロのバイヤーだなって思いました!SMILY



そこで、これなんですけど

と言ってあらかじめ持ってきた秘密兵器を見てもらいました。


これらの納品したフキを20分、30分、40分調理したもの

3種類を食べてもらいました。

フキ好きの店長は体癖・4種なので、絶対に喜んで食べてくれると思ってました。手


また、手打ち蕎麦屋さんが調理してくれたがんちゃん自然農園のフキの料理の味見も。!!


うちの息子は20代、若いのでシャキ感が好き。断然20分調理したものが好きでした。

夫は、50代、中年なので40分調理したものが好きでした。

ジジ、ババは80代、高齢なのでもっと火をかけて柔らかくしたものが好きでした。

店長は、20分のものが好きだと言ってました。私も実は20分のものが一番好き。



同じものでもこれだけ年齢差等によって違いがあるということ。

やわらかいですか?という質問に答えるのはもしかしたら

簡単な様でいて難しいかもしれない。

お酒を飲みながら会話したいような

しょうもない会話が出来ました!

※これをナイスコミュニケーションとも言う


今日は、デパートへ納品する前にお蕎麦屋さんへ行ったら

普段なら廃棄してしまうB級品フキ上部の硬い部分を

美味しく柔らかく炊いて、わざわざ私に食べさせてくれました。

これを、今日、少しわけていただけたので

バイヤーさんと、4種類のフキ料理を食べ比べすることに

なってしまいました。見る



私の作ったフキ料理よりも手打ちそば屋さんのフキ料理に

店長が目をキラキラ輝かしていたことは言うまでもありませんがね。豚


ちょうどおなかがすいてくるような時間に

フキ好きな人にフキ料理を。

4−5体癖の方にフキ料理攻撃〜。

この攻撃は、実は、毎度毎度してました〜。わらう

まだ、2〜3回しかお会いしていないのに

もう、1年くらい知り合いのような感じ。

素敵なバイヤーさんとの出会いがありました。




道の駅とデパートとの値段は開きが大きくて

当初は大変驚きましたが

持ってくるのも大変だからと

送料込みでの値段設定に

配慮していただけましたこと

私にとっては、好条件での商談でありました。ハート

マックス40袋持ってきてください。と言われたとき

うれしくて泣きそうになりました。



5年目のフキ販売、テニスコート1面分の面積ある

無農薬・無肥料

草生栽培・水やりしない自然栽培

全てのフキを刈ったことは初めてでした。

最初の年は、1/6のフキしか刈らず

残りの5/6は自然に枯れていきました。

次年度は、1/5を刈りました。

残りの4/5は枯れて土に返ってくれました。

それから、3年目、4年目を経過し

5年目にして、デパートバイヤーさんが

残りのフキ畑のフキを全部

購入してくださいました。


無農薬・無肥料のフキはアクがなくて美味しいと一言で強調。

食べてみたらわかる。



5年目の販売に、自信がついた私はこう言葉を放ってしまいました。

最初は、商品を見ただけで返品されそうになり

鼻で笑われそうでしたが、ただ塩で茹でただけのものを差し出し

食べていただいた瞬間、フキ好きのバイヤーさんの顔が変わりました。

その場にいた他のバイヤーさんも同じくでした。



まだまだ先は厳しいかもしれないけれど

農薬不使用とか有機JASの表示をしなくても

わかってくれる人が出来たかもしれない。

ほんのわずかな光が差し込んで

私を照らしてくれるような瞬間でした。



長文、最後まで読んでいただきありがとうございました。










野菜セットの実験と練習 たまたま1口作れた。 

フキとタケノコのセット販売を今年になって

初めて挑戦してみた。



そういうこともあって、とても身近なご家族から

フキの注文をいただきました。

一緒に梱包可能な野菜を聞かれて

即答できずに困っていると

畑に、春タマネギが葉も元気に育っていた。

山(丘)にはレモンが切り上げ剪定の木の上で

元気そうに

生き生きとしていた。



本日、早朝に収穫できたもの

イタリア野菜フィオレットは4種類のレタスのこと

グリーンロメインとグリーンオークの違いはわかったが

写真の赤いレタスがレッドオークとレッドロメインだかわからなくなってしまった。

45日で収穫できるものらしいが

ここまで大きくなるまで7ヶ月もかかってしまった。_| ̄|○

つまみ食いしていたら、レッドオークかレッドロメインの小さい方を

全部食べてしまっていた。赤は緑よりも癖がなくて美味しかった。


春タマネギは、野口の種・固定種で超極早生トップゴールド

種は1袋、量が少ないのに400円以上するんだぜぃ。わらう

80センチ王道のダンボールの中にどうやって詰めていこうかと

昨夜にシュミレーションしたんだぜぃ。


野菜を収穫した後、軽トラックでフキ畑に。

気温が上がらないうちの朝に収穫。

フキは傷ものが多く、22本のうち商品にできたのがたったの3袋分クッキーモンスター


昨年4月、1袋300円以上したオーガニックの赤皮栗カボチャの種(固定種)から9本発芽し

それを植えつけて、昨年の9月中旬にたったの2個しか収穫できず_| ̄|○

そのうちの良いほうのカボチャをすでに蒸かしてカボチャスープ。

もう1個は、貴重すぎて食べれなかった。


これを今日、食べれるのかどうかを半分に切って割ってみた!

ぬぁ〜んと収穫してから8ヶ月もたっていた〜0口0

種まきから1年1ヶ月、産声をあげてから

そんなに長い時間、赤皮栗カボチャとして生きてきたんだな〜。



蒸かした君を食べてみたらジューシーで驚いた。

栗カボチャというネーミングにはだまされないようにしないとだなぁ。

栗の甘い味には程遠いかもしれないが一口食べたら

とてつもない活力が沸いてきてしまった。

なんじゃこりゃ?大変じゃ。ごん助にもあげよう。犬

大切な我が家の家族には一番いいもの食べさせなきゃね。

※オーガニックの赤皮栗カボチャの種はめちゃくちゃ高価だから
 採種してとっておいたらいいかもです。


フキを80サイズの箱の長さにカットしたり

選別作業していたらレタスが萎れてきちゃった〜。

井戸水で洗ったら元気になった。


水が出そうな野菜は野菜用の穴あき用ポリ袋に入れて

後は簡易包装に心がけた。

レモンは昨日に収穫。

それ以外は、朝収穫出来た。

レモンは、本当は、冬に収穫したものを冷蔵庫に大量に保管して

需要が高まる7、8月に出荷するといいんだそうな。

我が農園は、今のところ、木の上に落ちずに枯れずに成っている〜。

これぞ、木の上の冷蔵庫なんちゃって。拍手


木の芽は、イノシシよけのフェンスより奥の荒れた地に

ひっそりと誰にも気づかれないままに生きていた。


今年になって、木を伐採しているときに見つけ

大事に堀り、下の畑まで運んで駄目もとで植えつけてみたら

活着したようでタケノコご飯を炊いたときに

大いに使えて木の芽の木や葉、私たちまでが

笑顔に包まれた。



野菜セットの販売を20軒とれるくらいの実力が私についたら

道の駅やスーパーへ出荷しなくてもよくなるんだろうな〜。

土がフカフカになって微生物の均衡がとれたら

美味しい野菜が無肥料でたくさん収穫できるんだろうな〜。



10年後からがスタート!!!

私はまだスタート地点にも立てていない。

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