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ダブルの平飼いサンドイッチ

先日、鳥取県の道の駅犬挟で平飼たまごが売っているのをみつけました。

こうやって、適正な値段で売っていると、とても嬉しいです。


迷わず、3パック購入しました。


今日は、島の小麦粉自身の酵母を発酵させてパンを作っているMさんの


山型パンがあったのでサンドイッチを作りたくなってしまいました。



マヨネーズは創健社の平飼い有精卵を使ったもの


これをダブル平飼いサンドイッチというw〜。

ネーミングがイマイチっか〜。おばけ

私が大崎上島に来たひとつの要因に

このパンを作るパン屋のMさんがいたことです。

昔、夫の治療院で働いていたとき

Mさんのパンを40斤持ってきてもらい

お客様へ全部を売ったことがありました。

本当に素晴らしいパンだと思います。


パンの耳の表面についた粒は乳酸菌で

日が経過するにつれて自然に乳酸菌が増えていき

酸っぱさが増していくのです。


体が疲れ気味の人や、元気がないときは

こういう生きたパンを食べると活力がよみがえってくるような気がします。



< 材料 >

平飼たまご 10個
春タマネギ 小2個
キュウリの粕漬け 食べる人にバレない程度の量
マヨネーズ お好みの量
酢 お好みの量
塩 お好みの量
アンコールペッパー お好みの量


< 作り方 >

,罎罵颪鮑遒
黄身はつぶしそのほかの材料はみじん切りにする
混ぜ合わせて調味料を入れる




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  • 2018.11.07 Wednesday
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