先日、息子が玄米を食べたいと言い出してくれたことがきっかけで
久しぶりに酵素玄米を炊いてみました。
あまりにも美味しかったので、友人におすそ分けしたところ
どうやってロケットストーブで炊いたらいいのかアップして欲しいと
言われたので早速やってみました。
私の炊き方は本式を15〜6年前に講習会で習ってから
相当な時間が過ぎたこともありますし、
自分の生活に合った炊き方なので
邪道かとも思いますが
それは御愛嬌でご覧になって頂けたらと思います。
私は10年間、主人の経営する治療院で
治療補助をさせていただいたのですが、
その間、この酵素玄米を実際にやられる方は
ほとんどと言っていいくらいいませんでした。
私は、3年前に引越しをして
自動で消火機能が作動してしまうガス台になってから
炊いている途中で火が消えてしまってうまくいかず
この酵素玄米を炊くことはほとんどなくなってしまいました。
このアップしたものがここ最近炊き始めて
4回目の玄米あずきご飯です。
私はこの長岡式酵素玄米を途中、脱線しながらも12〜3年
続けられたのは、美味しかったからの一言です。
本式を知りたい方は、講習会へ行かれることをおすすめしたいと思います。
15〜6年前に購入した平和の圧力鍋です。物置に置いておくのはもったいないからと、
これでおでんやシチューも作ったことありましたよ〜
材料は 玄米10カップ 小豆約半カップ 水10カップ 塩 大さじ1杯くらい
これを圧力鍋にセットします
圧力鍋と内釜の間に、約1.5カップの水を入れます
本当はもっと白濁するくらい玄米を下処理した方がいいようです
火力はこれくらいでやりました
このロケットストーブで一番強い大きさだと思います
20分くらいでシューと静かな音を立てて重りが動き始めました
本当は25分でこれが始まるのがいいようです
これくらいの火力を保ちながら調整していきスタートから45分後に
完全にシューという音と、重りが振れるのが止まりました
その後弱火にして約15分炊き続けます
その後火からおろして50分蒸しておきます
出来上がりました
これを炊飯器に移して保温にしておきます
本当は内釜の底が少し焦げるくらいの方がおいしい〜んです
今日も失敗しました
火加減をこれから色々とチャレンジしていきたいです
久しぶりに酵素玄米を炊いてみました。
あまりにも美味しかったので、友人におすそ分けしたところ
どうやってロケットストーブで炊いたらいいのかアップして欲しいと
言われたので早速やってみました。
私の炊き方は本式を15〜6年前に講習会で習ってから
相当な時間が過ぎたこともありますし、
自分の生活に合った炊き方なので
邪道かとも思いますが
それは御愛嬌でご覧になって頂けたらと思います。
私は10年間、主人の経営する治療院で
治療補助をさせていただいたのですが、
その間、この酵素玄米を実際にやられる方は
ほとんどと言っていいくらいいませんでした。
私は、3年前に引越しをして
自動で消火機能が作動してしまうガス台になってから
炊いている途中で火が消えてしまってうまくいかず
この酵素玄米を炊くことはほとんどなくなってしまいました。
このアップしたものがここ最近炊き始めて
4回目の玄米あずきご飯です。
私はこの長岡式酵素玄米を途中、脱線しながらも12〜3年
続けられたのは、美味しかったからの一言です。
本式を知りたい方は、講習会へ行かれることをおすすめしたいと思います。
15〜6年前に購入した平和の圧力鍋です。物置に置いておくのはもったいないからと、
これでおでんやシチューも作ったことありましたよ〜
材料は 玄米10カップ 小豆約半カップ 水10カップ 塩 大さじ1杯くらい
これを圧力鍋にセットします
圧力鍋と内釜の間に、約1.5カップの水を入れます
本当はもっと白濁するくらい玄米を下処理した方がいいようです
火力はこれくらいでやりました
このロケットストーブで一番強い大きさだと思います
20分くらいでシューと静かな音を立てて重りが動き始めました
本当は25分でこれが始まるのがいいようです
これくらいの火力を保ちながら調整していきスタートから45分後に
完全にシューという音と、重りが振れるのが止まりました
その後弱火にして約15分炊き続けます
その後火からおろして50分蒸しておきます
出来上がりました
これを炊飯器に移して保温にしておきます
本当は内釜の底が少し焦げるくらいの方がおいしい〜んです
今日も失敗しました
火加減をこれから色々とチャレンジしていきたいです