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この夏は手作りジェラート

こういう暑くてたまらない夏は

氷が入ったものやアイスが食べたくなっちゃいます。

今、我が家は収穫させてもらったブルーベリーに

氷と少量の豆乳、昨年作ったブルーベリーのソースを

スプーンでたっぷり入れてハンドミキサーで

ウィーンと回して砕いて

簡単なジェラートを作っています。

ブルーベリーを凍らせても同様に

作れます〜。


これがめっちゃくちゃ美味しいんです〜。


メロンをいただいた時も、残った1/4個を使って


無農薬の白桃が手に入った時も


ブルーベリーのジャムを甘味として使うことも出来ます〜。

ほとんど毎日、ウィーン〜と回して

ハンドミキサー使いすぎて壊れなければいいな〜と

思ってしまうくらいです。


トマトジュースは

トマトがたっくさん収穫出来た時

作るのが夢のまた夢でした。

トマトピューレ―やトマトの加工品作りへの

トマト収穫の見込みがなければ

トマトジュースを作ることは出来ないんですよね。

100%のトマトジュースは贅沢品です。



昨年、甘八さんの家へ研修でお邪魔した時に

甘八さんの奥様がトマトジュースを作って下さり

それをがん治が忘れられなくて

作って欲しいと言われておりました。



ジェラート系はがん治が作るのが得意で

何度も作ってくれました。

こんなに美味しいなら私も〜と

がん治が作り、私も作り

1日に2回食べることもあります〜。



我が家はほとんどスーパーへ買い物へ行かなくても

いいような生活に自然になってきちゃいました。

あれだけアイスクリーム等を

一杯購入していたのに不思議です。



Sさんからお声をかけていただいて

段階的に何回も農園へ行って

自由に採らせていただきました。

ごん助は立ち入り禁止になってしまいました。いぬ


うちの農園のポット植えは

コップに1杯くらいずつ

ボチボチとれる程度です。


プロのジェラート作りは以下の動画から見られます。
私には高嶋綾也さんのような繊細さはありませんので
あまり参考にされませんように。豚


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  • 2017.11.17 Friday
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  • 21:41
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コメント
芝原様

残念ながら島にはジェラート屋さんがないのです。昔、しまなみ海道の生口島 耕三寺近くでジェラートを食べておいしかったという記憶はあったのですが・・・。広島駅だったら福屋の地下一階にジェラート屋さんがあります。あまりお力になれなくてすみません。清風館での温泉やお料理等楽しみですね。奥様と楽しい旅行になったらいいですね。
  • がんちゃん
  • 2016/04/14 5:45 PM
初めまして、おはようございます。
今度の4/16土曜日に東京から広島造幣局の桜の回り道を見に行きます。そして、4/17日曜日に大崎上島のきのえ温泉の清風館に、竹原港10:10発のフェリーで、日帰りランチ入浴に行く予定です。
今朝、家内にフルーツ豊かな大崎上島でものすごく美味しいジェラートを食べさせてあげると、何もあてもないのに約束してしまい、色々スマホ検索しても一行に島のジェラート屋さんが見つからなくて途方に暮れています。
家内には島のブルーベリーなどの果物の新鮮なジェラートが食べられると話してしまいました。
自分の中でのイメージのジェラートが、正にこちらのジェラートです。
予算はかなり高価でも構いません、どうか、なんとかあの素晴らしい美味しいジェラートをお譲りして頂けませんでしょうか。
不可能であれば、大崎上島か竹原駅、それもなければ広島駅前のどちらか美味しいジェラート屋さんはありますでしょうか。
大崎上島への滞在時間は白水港に10:40に着いて、清風館でランチ入浴して14:35の船で竹原港に向かいます。
よろしくお願いします。

  • 芝原隆博
  • 2016/04/14 10:10 AM
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