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手作り納豆が美味しかった!!


株式会社 糀屋三左衛門さんから納豆菌を購入して

納豆を作ったら美味しかった!!!



Peaceful Cuisineの高嶋綾也さんが

稲わらを使ってヨーグルトメーカーで

いとも簡単に納豆を作り上げているのを見て影響を受け

作ってみたのが最初でした。

しかし、私が同じように作った納豆はアンモニア臭が取り切れず

「美味しい」と言ってとても食べれるものではありませんでした。悲しい

それが私の納豆つくりの最初で最後クッキーモンスター

購入してよかったと思っていたヨーグルトメーカーも

いつの間にかお蔵入りとなってしまいました。豚

美味しく作れなかった理由は?納豆菌が不足していたか?

続かなかった理由は?稲わらや麦わらを丁寧に保存することが出来なかったから?

では、続けることが可能な方法は?糀屋三左衛門さんの納豆菌を購入すること。

これでいいんじゃないかな?!



ヨーグルトメーカーを奥から探してきて

購入した納豆菌で再チャレンジしてみないとわからないのですが

納豆を作るポイントが

「大豆を3段以上に重ねないこと」
と糀屋三左衛門さんのレシピに書いてありました。

ヨーグルトメーカーだと大豆は10段以上積みあがった状態です。



だから、とても大きなタッパーを煮沸消毒してから


3段以上にならないように詰めて布巾をかぶせて

豆炭コタツの中に入れちゃいました。


そうしたら、出来上がっていました。

なんて簡単なんだろう!!!

これなら出来ます。


そして、とても美味しい!!!



酵素玄米に納豆、たくあん漬け

愛情がこもっていて

どれも作れるものではないと

理解してくれて喜んでくれるがん治

食生活の好みが合う相手でよかった。



東京の両親にお前たちは普段いったいどんなものを

食べているのか?って聞かれたことがあったっけな〜。

こういうもの好んで食べてるんです。私たち。



納豆は私の大好物の1つなんです。

でも、ベクレてたり色んな問題で

スーパーのパックになっているものを購入できなくなってしまいました。

納豆を食べたの何年振りだろう?

大好物なものを食べることが出来てちょこっと涙出ました。涙

そして、また収穫した青大豆を水に浸漬し

納豆を作る準備をしてしまいました。ゆう★

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