青いトマトも全て収穫しました。


雨が小降りになり止んだ時を見計らって

トマトを全て収穫しました。

青いトマトは本当はもう少し畑に残しておきたいとも思いましたが

これ以上置いておいても駄目だろうからと

部屋の中で追熟させようかと思います。

電気スタンドの光と熱をを当てるといいそうですね。温泉


ゴボウの収穫と河内一寸ソラマメの種まき


深い大き目のポットへ種まきしたゴボウを

食べたくなったので収穫することにしました。


葉を取り除いてからポットを逆さまにしたら

ゴボウの根っこがポットを突き抜けて

大きくなろうとしてました。


4つのポットから見事なゴボウが出てきました。


大きさもなかなかです。


前年度の河内一寸ソラマメの種を保管していたもの

約60個くらい

虫食いもほとんどなくうまく保管できてました。


しかし、瓶から出して1週間の間に

15個くらい食われてしまいました。

穴あきを昨年蒔いたら芽が出てきませんでした。


もしかしたら芽が出るかもしれないので

ダメもとで今年も諦めずに穴あきも蒔きました。



秋になると食べたくなるゴボウたっぷりの炊き込みご飯


お味噌汁と一緒に質素にいただきました。

ニンニクの植え付け

今日も日中はポカポカ陽気で暖かかった。晴れ


食べきらずに残っているニンニクの大きいのを出してきて


これを1片ずつにしてマルチを張った畝へ植えつけていきました。


数にして約200個


穴あけスティックで穴をあけてそこへ入れていって土を被せるだけ。

土は、銀の土に1年以上おいた生ゴミ堆肥を混ぜて

1〜2ヶ月放置していたものを使いました。

画像の九条ネギは、早生乙女スイカ苗の根元へ一緒にを植えつけたもの

ネギは上部を刈ってもまた生えてくるし、生かしておきたかった。

ネギの方からしたらマルチを張られ呼吸が出来なくて

苦しいって感じなんだろうな〜。これでいいだろう。にこ


ニンニクの間にイチゴを植えつけたらいいので


真ん中にイチゴ分のスペースを空けておきました。

イチゴの苗は、昨年のものが別の畝で雑草に埋もれながら

自然発育している。




暖かいんだな〜。11月に入るのに春だと勘違いしているのかな?


こんな所からキュウリが発芽している!


ズッキーニもこんな所に!実までついていた!


フレー♪フレー♪トマト!

赤く♪赤く♪な・あ・れ!

春の陽気?!トマトが赤くなってた!

今日は春を思わせるような暖かな陽気だった。

超・超・超久しぶりにごん助を外で

アワアワに泡だてて洗ってあげました。

それだけ暖かかった(暑かった)という1日でした。




畑では1番奥のトマトの畝に赤くなったトマトを発見!


やった!なんとか食べれそう。

今年はトマトが不作だった為

ウスター・中濃ソースが手づくり出来ておらず

残念に終わりそうだったけれど

もしかしたら作れるかもしれないという一筋の光が見えてきました!

2年に1度の収穫の柿や今から採れるであろうミカンを入れて

おいしいソースが出来るかもしれない。

バジルも畑に残っているし・・・。


収穫できたのは


万願寺トウガラシ


シシトウよりも大きくて見事な大きさ^^


鈴成八房インゲン


これも小さすぎるというようなこともなく

普通の大きさで収穫できた。^^

どちらもフライパンの上で強火で炒めて

おいしくいただきました。

この野菜が十分にごはんのおかずになるんだな〜。^^

ありがたし。手


マルチ張り

ポット播きしたタマネギの苗が

少しずつ大きくなってきました。

タマネギはマルチを敷いた畝に植えつける方が

雑草管理がラクなのでマルチを毎年敷くようにしています。


今日は、スイカやズッキーニがあった場所を鎌で雑草引きして


風呂の薪の木灰と肥料箱に作っていた米ぬかと油粕のEM堆肥を

畝の上へ撒きました。


マルチも敷きました。


ズッキーニを植えていた場所もマルチを敷きました。


トマトさんお願いだから赤くなってくださいね!



この翌々日にさらにマルチを敷きました。

ナスの反動で餃子作り

秋ナスの収穫が結構いい具合に続き

それに伴ってナス料理も続いていました。

味噌汁の具はナス

パスタにナス

焼きナス

スライスしてソテーしただけのナス

ジャガイモとインゲンの煮物にナスたっくさん

天ぷら

カレーなど



ナスは好きだから毎日食べても飽きないって思ってはいたけど

たまには違うものも食べたくなる。



畑から九条ネギ(スイカの根元に植えてたもの)と

間引いた大根葉

ニラを収穫して細かく切って

佐賀のもち豚をまな板で叩き

お豆腐1丁と

手づくりキムチのみじん切りをボールに入れてよく混ぜてアンにし

しばらく電源を入れていなかったパスタマシーン(餃子用)をセットして


粉まみれになりながら餃子の皮を作り

最初の日の夕食時には揚げ餃子を作りました。

翌日も懲りずにせっせと餃子の皮を作り


水餃子に


その翌日もせっせと餃子の皮を作り


焼き餃子に。

10個でご飯1膳半食べれる。

そして10個でお腹がいっぱいです〜。

モチモチでたまりませ〜ん。ときめき

ラー油も手づくりだから超美味しい。

もう何日も続いてもいいなって思った餃子。

ナスの反動だったりして。楽しい

市販の餃子の皮を使うと20〜30個くらいは食べないと満足しないのに

10個で大満足する。皮の厚みが3倍するからこんなもんなのかな!?



ジャガイモの土寄せは、畑が濡れていて土を持ち上げにくく、難しくて

なかなか先に進まず・・・

また雨が降ってきてしまったな〜。

無農薬・無肥料の柿を収穫しました。


今年は柿がたわわに実ってくれました。

島に来た当初は毎年実をつけてくれましたが

無肥料にしてから、隔年での収穫になってしまいました。

柿の木が毎年、実をつけるのは無理だよって言っているんでしょうね。


家の裏の入りにくい場所で高い所にあるので

高枝バサミだけでは届きません。


脚立を通り越して三脚に乗らないとです。


カマキリ発見!


高枝バサミでうまくつかめなかったものは落下して割れてしまいました。

でも、今日中に皮をむいて食べてしまえば大丈夫です。


コンテナに半分弱の量を収穫して終わらせました。

全部を収穫できたらコンテナに2〜3杯にはなるでしょう。

高いところは採れないので毎年諦めています。

最後にはカラス行き〜。


完熟した柿は柿酢の材料に最適です。


2年に1度の有難い収穫でした。


後日、柿を消毒したビンに詰めていきました。

3日後、1週間後次第に水が上がってきて(柿が自然につぶれて)


プクプク発酵し始めました。

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